Vintage とは、葡萄収穫年、銘醸年を意味します。
「岩の原ワイン　Vintage(ヴィンテージ)」は、優れた年の優れた葡萄からのみ醸造される特別醸造ワインです。赤ワインでは過去に、1978年、1980年、1981年、1984年、1992年、1994年、1999年に製造されています。また、「Vintage(ヴィンテージ)」の中で特に優れた物を創業者の名を冠して「ザ・善兵衛」として製品化しています（過去2回、1986年、1994年のみ製造）。

マスカット・ベーリーＡとは、同園の創業者・川上善兵衛（1868-1944）が、品種交雑により育種したオリジナル品種。現在日本で栽培されている葡萄品種の中で3番目の生産量(1998年度調べ)を誇り、国産赤ワインの主力原料となっています。この葡萄を100％使用した赤ワイン「深雪花（みゆきばな）」は、ワイン専門誌「ワインライフ」で実施された実力派若手ソムリエ（1995年度世界最優秀ソムリエ・田崎真也氏他）によるブラインドテースティングで、カテゴリートップの栄冠に輝いています。

ブラインドテースティング：ワインを公正に評価するために、ラベルを隠して実施される試飲方法。

ブラック・クイーンとは、マスカット・ベーリーＡと同様に、川上善兵衛の手になる交雑品種です。酸と、果皮に含まれる色の成分（アントシアニン：ポリフェノールの一種）がとても豊富な、赤ワイン用優良品種で、本品にボディーと濃い色を付加しています。

カベルネ・フランとは、主としてフランス・ボルドー地方で栽培される赤ワイン用の優良品種。果実そのものの香りに加え、木の香り、青い草に似た香りなどの独特の香りを持ち、ボルドー地方ではカベルネソーヴィニヨンやメルローのワインにブレンドされて、香りや味わいに複雑さを付加しています。本品にも同様の個性を与えています。