淡月ささにごり酒 無濾過 生酒
720ml 1365円
売切れ
新酒、生酒ですが、非常に口当たりがやわらかく、ソフトに仕上がりました。白身の刺身、野菜料理などに良く合い、料理を引き立てつつ存在感も感じられるお酒です。
このお酒は「遠心分離もろみ上槽システム」を使用して搾られました。
今までの上槽は圧力で酒、酒粕を分離していましたが、このシステムは遠心力により分離するものです。
特徴として
もろみを密閉して分離する。
低温に冷却しながら分離する。
短時間に分離できる。
お酒の良い状態のまま、搾れる方法です。
酒造元は、上越地方の優良蔵「千代の光酒造」です。
限定のうすにごり酒をご堪能ください。
| 原料米 | 五百万石・山田錦 |
| 精米歩合 | 54％ |
| アルコール度数 | 16．2％ |
| アミノ酸度 | 1．2 |
| 酸度 | 1．2 |
| 酵母 | K-10 |
| 酒造元 | 千代の光酒造 新潟県新井市 |