雪華光 純米大吟醸720ml
3150円
1993年春、日本は皇太子御成婚の慶びの声に包まれました。それは大洋酒造の歴史に残る慶事でもありました。皇太子妃雅子様の原籍が村上市本町飯野にあり、それは酒蔵と同じ町内だったのです。
幕末の頃、雅子様の曽祖父は村上藩士でした。当時の藩士たちは明治維新で禄を失いましたが、それまで藩の財源としてきた三面川の鮭の孵化事業を引き継いだことで活路を得て、利益の一部を子弟の教育資金に投入しました。
この奨学金制度は１９４０年代まで続けられ、多くの偉人を輩出してきました。村上では立身出世した彼らのことを“鮭の子”と呼んでますが、雅子様の祖父もその一人でした。
−蛍雪の時は流れ、鮭の子は、華となり光となった−
この慶事を記念し、大洋酒造ではこの年から純米大吟醸「雪華光」を発売いたしました。
地元の希少な「たかね錦」を極限の35％まで磨き上げ、醸造用アルコールを使用せず醸した贅沢なお酒。（数量限定）
華やかな香りと奥行きのある味わい。
| 原料米 | たかね錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| 日本酒度 | ＋1 |
| アルコール度 | 16％ |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用酵母 | 新潟吟醸9号 |
| 酒造元 | 新潟県村上市 大洋酒造株式会社 |