越後流 大吟醸1800ml
5250円
越後流 大吟醸720ml
2625円
余分なものを削り落とし、味や香りを極端に主張せず、自然のままに醸し出す。さすれば酒が料理を引き立て、料理が更に酒を引き立てる。
これが大吟醸「越後流」に注いだ大洋酒造こだわりの技です。
希少な地元産「たかね錦」を贅沢に使用。香り、味ともに控えめであるが、杯を重ねるごとに、その良さが感じられます。
酒通をうならせる、淡麗辛口の極み。
| 原料米 | たかね錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | ＋5 |
| アルコール度 | 15％ |
| 酸度 | 1.1 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 使用酵母 | 新潟吟醸9号 |
| 酒造元 | 新潟県村上市 大洋酒造株式会社 |