純米吟醸酒 公家おじゃる500ml
945円
その中でも、高級官人や儀式の御料酒であった「御酒・御井酒」は現代の酒造りと比較して、非常に手間のかかる製法で造られていました。
おそらくは、一部の貴族しか口にできなかったと思われます。
「公家おじゃる」は、高野酒造が過去の文献を頼りに「御井酒」を、現代の優れた技術と職人の洗練された技を融合させて造り出した現代版の公家酒であると言えるでしょう。
平安貴族の万葉の宴に思いを寄せながら「公家おじゃる」を飲んで一句作ってみてはいかがでしょう？
| 日本酒度 | −22 |
| アルコール度 | 7〜9％ |
| 酸度 | 3.4 |
| アミノ酸度 | - |
| 酒造元 | 新潟県新潟市 高野酒造 |