双頭の鷲 特別純米酒
1800ml 2604円 売切れ
やわらかな吟醸香と旨み、しかも飲み飽きしないスッキリとした後味は特別純米酒の名に恥じない逸品に仕上がり、今後の熟成が楽しみなお酒です。
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 麹米 50％ 掛米 60％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 酵母 | 協会金沢泡無酵母 |
| 酒造元 | 新潟県新発田市 市島酒造 |
双頭の鷲 特別純米酒
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醗酵の過程において、生産量から考えれば、本来なら1本仕込みにするところを、3本の小仕込みに振分け、鑑評会出品酒と同じ管理下で、より丁寧に仕込まれました。 やわらかな吟醸香と旨み、しかも飲み飽きしないスッキリとした後味は特別純米酒の名に恥じない逸品に仕上がり、今後の熟成が楽しみなお酒です。
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