日本酒をナメルナ!!
先日親しい仲間と飲みに行った時の出来事｡1件目は小料理屋だったので料理もお酒もおいしくいただきました｡２件目はいつものスナックに行きましたが､満員で入れず仕方なくスナック｢Ｐ｣に入りました｡普通スナックでは水割りを飲むのが定番とされているが､私などはどうしても日本酒を頼んでしまいます｡ところでみなさんは､水割りおいしいと思って飲んでますか？惰性で水割り飲んでいると感じた事ありませんか？そんなに親しくない方々と飲む時などは､みんなに合わせて｢ママボトル１本｣って感じになる事が多いようです｡スナック＝水割りという方程式が出来ているような｡当店でもウイスキー販売してますが､スナックで水割りグラスを傾けている人の割合と､普段家で晩酌用にウイスキーを買っていかれる人の割合がどうも一致しない感じである｡十数年前､某大手ウイスキーメーカーのＣＭが受け､ウイスキーの消費がぐんぐん上がっていた頃がありました｡あの頃は､ラベルにステータスがあり､｢隣りのテーブルよりこっちの方が１ランク上だ｣というふうに飲んでたように記憶してます｡ラベルさえあればよかったのだ｡確か当時この某大手ウイスキーメーカーは大学卒の就職希望の堂々の１位だったのです｡
話が横道にそれてしまいましたが､スナック｢Ｐ｣に入った私たちはビールとお酒を注文しましたところ､出てきたお酒が純米吟醸でした｡｢気の効いたお店だなー｣などと思いながら飲んでましたが､お店の純米吟醸を全部(４合瓶で３本)飲み干してしまいました｡後で聞いたら一緒に行った１人が､自分用の日本酒を置いてもらっていたそうです｡
作者 ｢日本酒ちょうだい｣
ママ ｢ごめんなさい､純米吟醸は売切れました｣
作者 ｢普通の日本酒でいいからちょうだい｣
ママ ｢えーーちょっとーー｣
作者 ｢えーちょとって､普通の日本酒あるでしょ｣
ママ ｢ちょっとここには出せないわ｣
作者 ｢普段どんげ(どんな)酒出してるんれー｡酒瓶見せてみれー！｣
ママ ｢それは勘弁して下さい｣
といったやり取りがあり､結局日本酒はあきらめスナック｢P｣を出ましたが､上記のやり取りを聞いて分ると思いますが､普段は私ら酒屋には出すとまずい酒を出しているようです｡酒の正体は知り得ませんでしたが､恐らく一般に安酒として出回っている日本酒だと思います｡温厚な作者もさすがに少し憤慨しました｡ビール､ウイスキー､ワインなど日本酒以外のアルコール類は､実際に実物をテーブルにおいてラベルを確認して飲めるのでごまかせませんが､日本酒は徳利などの容器に入れられて出てくるのが一般的なので､そこのお店を信用するしかありません｡この様な行為(どうせ飲んでも銘柄わからないから安い日本酒出して儲けよう)は誰の立場から見ても､いい事がありません｡飲んでその場で分った客はもちろん､そこのお店の評判にも関わるし､さらには生まれて初めて口にした日本酒が､その様な安酒だったらきっと2度と日本酒を口にしないかも｡今現在の日本酒業界をも揺るがす事なのです｡スナック｢P｣のママ見ていたらお願いします｡客に突っ込まれて困るような酒､置くんじゃない！日本酒を馬鹿にするな！まあこれも私ら酒屋のせいでもあるのだが･･
みなさんこの様な経験ありませんか？高級懐石のお店なのに､一番その料理と相性のいい日本酒が１種類それも､加唐してあるベタベタの日本酒しか置いてなかったり｡旅先でその土地で採れたおいしい海の幸や山の幸など､豪華に並べられても日本酒は前述のような物しかなかったり｡せっかくお金を払って楽しんでるのにがっかりです｡
中身が見えない所に良い物を使うのが良い店だと思うのだが･･
