==== Echigo Jizake News =================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
2001/07/01（発行不定期）４３号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●お中元ギフトにどうぞ
●限定酒発売
●父の日ギフト奮戦記
●編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。
日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつずつ解説しなが
らいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウになってくだ
さいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれませんがご了承
ください。
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●編集長の挨拶
みなさま、こんにちは。
今年の新潟は、春先から雨が少なく、いわゆる農家泣かせでしたが、ここにき
てそれも解消したようです。稲も、順調にすくすくと育ってます。
それにしても、蒸し暑い日が続きますね〜。
カラッと、暑い夏が待ちどうしいです。
今回は、お中元ギフトのご案内と、限定のお酒から、焼酎や風変わりなお酒を
ご紹介予定です。
暑い最中、時間をかけてお店へ足を運ぶより、涼しいお部屋からマウスとキー
ボードで、今年のお中元をスマートに決めてみてはいかがですか？
当店では、すべての商品をギフト対応しており「包装」「リボンかけ」「メッ
セージ添え」なども、無料で承っております。
何なりとお申し付けくださいませ。
今回も、最後までお付き合いよろしくお願いします。
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★お中元ギフトにどうぞ
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父の日ギフトで好評でしたので、まだあるお酒はそのまま載せてます。
●純米大吟醸 萬寿鏡 春物 限定 720ml 4400円
仕込みから１年と余月の歳月を得て、今年も陽の目を見るに至りました。
大吟醸造りに非常に多く用いられる酒造好適米「山田錦」を６割削り、加茂市
の軟水で丁寧に仕込まれ、氷温で１年以上寝かされた純米大吟醸です。
控えめでいて華やかな吟醸香を持ちつつ、純米のボディの確かさも兼ね備えて
ます。
洒落た緑の円柱形の化粧箱なのでギフトとしても喜ばれております。
この機会にぜひご堪能ください。
酒造米及び精米歩合：山田錦 40％
日本酒度：＋−0
酸度：1.6
アルコール分：17％
酒造元：新潟県加茂市 マスカガミ酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●甕覗特別本醸造 1800ml 4660円
この名は藍染め独特の言葉で、ごく薄い藍色の色名を意味しており、そこでこ
の色に近い青白磁にしました。
柄杓で酒を汲む時に、まだ酒あるかいなと甕を覗く動作とを二つ重ねて命名。
何人か集まった時など寿司桶の真ん中に置いて、周りを氷で囲んで冷やして飲
むのも雰囲気があって良いと思います。
大好評発売中、飲みおわった後も利用でき、贈って喜ばれる商品です。
日本酒度：＋2
アルコール度：17％
精米歩合：60％
原料米：五百万石・はしり味・新潟早生
酒造元：新潟県加茂市 マスカガミ酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●萬寿鏡甕三昧 720ml 3本入 9800円
マスカガミ酒造から、「甕覗」の姉妹品として「甕三昧」が発売されました。
３色の鮮やかな甕に「大吟醸」「特別純米酒」「特別本醸造」と３種類のお酒
が入ってます。
甕の中のお酒を柄杓ですくって飲みますが、実際に柄杓ですくって飲みます
と、なんとも風情があって場が盛り上がること請け合いです。
勿論、中のお酒は店主の私がどれも太鼓判を押します。
３種類のお酒を、飲み比べるも良し、１種類ずつじっくり味わうも良し。
また、飲み終わった後も、可愛らしい甕なのでいろいろご利用頂けます。
宴会の主役には、もってこいですし、お世話になった方への贈り物としてもご
好評頂いております。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●越の華超特撰大吟醸（関東信越国税局鑑評会金賞受賞酒）
1800ml 9709円
720ml 4854円
兵庫県加東郡でとれた特等の「山田錦（有機農法栽培米）」を精米歩合３５％
と磨き上げ、名水百選の「桂清水」を用いて醸されました。
手造りによる極致の大吟醸酒を醸し出すために、杜氏自ら精米・蒸米・麹・酒
母・もろみを丁寧に造りあげ、気品のある香りと爽やかな味に仕上がりまし
た。
金賞受賞のお酒を、飲める機会はそう多くありません。
この機会に「金賞酒の味」をご体験ください。
原料米：山田錦（特等）有機農法栽培米
精米歩合：35％
アルコール分：16.8％
日本酒度：＋4.0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
もろみ日数：38日
酒造元：新潟県新潟市 越の華酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●純米大吟醸 雫酒「微笑楽」瓶内熟成酒 瓶火入 無濾過 数量限定
720ml 3800円
新潟県西蒲原郡弥彦村在住の石井登さんによって、有機農法栽培された幻の酒
米「亀の尾」を１００％原料にして造られました。
すでに丁寧に瓶火入れをし、冷蔵貯蔵による熟成したお酒になり「呑切り」に
おいて高い評価を頂きました。
今回製造された数量は、僅か２６００本です。
品切れが予想されますので、お早目のご注文お待ちしております。
なお、誠に勝手ながらご注文の数量を調整させていただく場合もございますの
でご了承ください。
酒米：亀の尾（有機農法栽培米）
精米歩合：40％
日本酒度：＋2.0
酸度：1.3
アルコール分：16.2％
特徴：厚みのあるふくみ香と五味が調和し、のど越優れた切れ味。
酒造元：新潟県新潟市 越の華酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●越後純米酒のみくらべ720ml 3本セット 4700円
セット内容
清泉特別純米酒720ml
萬寿鏡特別純米酒720ml
越乃雪椿特別純米酒720ml
越後銘門酒会カートン
店主厳選の新潟のうまい純米酒を１本ずつセットにしました。
三種三様の味をご堪能できますので、贈り物として喜ばれております。
「一粒で三度うまい」お得なセットです。
お世話になったあの人にお贈りください。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●越後本醸造のみくらべ720ml 3本セット 4000円
セット内容
清泉特別本醸造720ml
萬寿鏡特別本醸造720ml
越乃雪椿特別本醸造720ml
越後銘門酒会カートン
店主厳選の新潟のうまい本醸造を１本ずつセットにしました。
三種三様の味をご堪能できますので、贈り物として喜ばれております。
「一粒で三度うまい」お得なセットです。
お世話になったあの人にお贈りください。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●エチゴビールオールモルトギフト12本入 3300円
エチゴビールピルスナー350ml×8本
エチゴビールビアブロンド350ml×4本
創業以来、一切遺伝子組み替え麦芽を使用せず、安全と品質を第一に造ってき
たエチゴビールです。
ビールの源流、チェコクラシックを再現し、高貴な香りと深趣壽な苦味を再現
した「ピルスナー」。
エール酵母のフルーティーな香りと高級アロマホップの爽快な香りが絶妙に調
和した「ビアブロンド」。
エチゴビール厳選の2種類をセットに致しました。ギフトにお使いください。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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●エチゴビールオールモルトギフト15本入 4000円
エチゴビールピルスナー350ml×10本
エチゴビールビアブロンド350ml×5本
創業以来、一切遺伝子組み替え麦芽を使用せず、安全と品質を第一に造ってき
たエチゴビールです。
ビールの源流、チェコクラシックを再現し、高貴な香りと深趣壽な苦味を再現
した「ピルスナー」。
エール酵母のフルーティーな香りと高級アロマホップの爽快な香りが絶妙に調
和した「ビアブロンド」。
エチゴビール厳選の2種類をセットに致しました。ギフトにお使いください。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/gift/gift20010626.htm
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★限定酒発売
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●KIRINZAN kagayaki 大吟醸原酒生鑑評会出品酒（7月初旬発売）
720ml 3900円
蔵人達の情熱と技術を集結して造られる大吟醸酒の中でも、一番出来の良いお
酒が鑑評会に出品されます。そんな貴重なお酒が、割水せずに原酒のまま発売
されました。
果物を連想させるナチュラルな香りと、深い旨味の中にシャープな切れ味をご
堪能頂けるお酒です。
限定品につき、売り切れの際はご容赦ください。
原料米：山田錦
精米歩合：38％
仕込方法：三段仕込
アルコール分：17度以上18度未満
日本酒度：＋4.0
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0
使用酵母：9号酵母
酒造元：新潟県東蒲原郡津川町 麒麟山酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/kirinzan/kagayaki.htm
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●翁(おきな)の夢純米吟醸1800ml 3000円
720ml 1600円
明治時代に県央（現在の三条市）に栗山勇蔵翁という醸造研究家がおられ、当
時北越の地は他県産酒に席巻されていましたが、野積、三条、加茂、見附、庄
川、長岡、栃尾などの蔵元を回り、杜氏に自己の研究成果を教え、以後各地に
個性的な銘酒が生れ、新潟清酒の基礎を築いたと言われております。
この努力を顕彰し、明治32年に石碑が建てられました。その石碑に、加茂錦酒
造創業者小林銀蔵の名が刻まれております。
以後百余年を経て、今ここに翁の醸造技術に対する熱意とこだわりを後世に伝
えようと酒の銘と致しました。
厳冬期の仕込みから、半年間寝かされました。穏やかな吟醸香、口に含むと軽
やかでいて、純米のコクと旨味も感じられるお酒です。
原料米：高嶺錦
精米歩合：50％
アルコール度数：15.6％
日本酒度：＋6.0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.15
酒造元：新潟県加茂市 加茂錦酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/kamonisiki/okinanoyume.htm
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●「夏子物語花火」特別本醸造生貯蔵720ml 1429円
「夏子物語」の特別本醸造生貯蔵です。日本酒度が＋6と辛目に仕上がってお
り、アルコール度数は少し軽めになってます。
華やかでいて、控えめな香りがすっきりした味と絶妙なハーモニーを醸しだし
ます。
お料理とも相性が良いでしょう。
よく冷やしてお召し上がりください。
限定品につき、売り切れの際はご容赦ください。
原料米：五百万石・トドロキ早生
精米歩合：55％
日本酒度：＋6
アルコール度：14.8％
酒造元：新潟県三島郡和島村 久須美酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/natukohanabi.htm
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●ぐるっ酒ヨーグルトリキュール200ml 220円
24本入 5280円
雪国のピュアな純米酒と生乳仕立てのヨーグルトが一緒になりました。以外に
おいしい、ヨーグルトのお酒です。
ヨーグルトの甘酸っぱい味と、純米酒のコクが不思議に調和した日本酒カクテ
ルです。
スナックやバーでひそかな人気です。
グッと冷すか、氷を浮かべてお飲みください。
アルコール分：4.5％
酒造元：新潟県新発田市 金升酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/kanemasu/gurusshu.htm
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●米焼酎 Tanabo 三年貯蔵1800ml 1690円
720ml 1000円
米焼酎のイメージとして、田んぼの方言（たなぼ）を名前にしました。
米、米麹の醪をいったん荒濾しし、清酒と同じ状態にしたものを減圧蒸留器で
蒸留したのち、ひっそりとした蔵の中で貯蔵した本格米焼酎です。
越後のたなぼ（田んぼ）で取れたお米と、清らかな水で仕込んだ本格米焼酎を
三年寝かせました。米どころ新潟の米焼酎をどうぞ。
15年貯蔵物も発売予定です。
アルコール度数：25％
酒造元：新潟県新発田市 金升酒造
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/kanemasu/tanabo.htm
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■購入数の選択できる数は5が最高ですが、6本以上ご希望の場合、「カートに
入れる」をクリックする度に、選択数が加算されていきますので、お手数です
が複数回クリックお願いします。
■「15本」ご希望の場合は「5」を選択して、「カートに入れる」を計3回ク
リックすればカートの中は「15本」となります。よろしくお願いします。
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてお願いします。
-------------------- ここから ----------------------
●純米大吟醸 萬寿鏡 春物 限定 720ml 4400円
を（ ）本注文します。
●甕覗特別本醸造 1800ml 4660円
を（ ）セット注文します。
●萬寿鏡甕三昧 720ml 3本入 9800円
を（ ）セット注文します。
●越の華超特撰大吟醸（関東信越国税局鑑評会金賞受賞酒）
1800ml 9709円
を（ ）本注文します。
●越の華超特撰大吟醸（関東信越国税局鑑評会金賞受賞酒）
720ml 4854円
を（ ）本注文します。
●純米大吟醸 雫酒「微笑楽」瓶内熟成酒 瓶火入 無濾過 数量限定
720ml 3800円
を（ ）本注文します。
●越後純米酒のみくらべ720ml 3本セット 4700円
を（ ）セット注文します。
●越後本醸造のみくらべ720ml 3本セット 4000円
を（ ）セット注文します。
●エチゴビールオールモルトギフト12本入 3300円
を（ ）セット注文します。
●エチゴビールオールモルトギフト15本入 4000円
を（ ）セット注文します。
●KIRINZAN kagayaki 大吟醸原酒生鑑評会出品酒（7月初旬発売）
720ml 3900円
を（ ）本注文します。
●翁(おきな)の夢純米吟醸1800ml 3000円
を（ ）本注文します。
●翁(おきな)の夢純米吟醸1720ml 1600円
を（ ）本注文します。
●「夏子物語花火」特別本醸造生貯蔵720ml 1429円
を（ ）本注文します。
●ぐるっ酒ヨーグルトリキュール200ml 220円
を（ ）本注文します。
●ぐるっ酒ヨーグルトリキュール200ml 24本入 5280円
を（ ）ケース注文します。
●米焼酎 Tanabo 三年貯蔵1800ml 1690円
を（ ）本注文します。
●米焼酎 Tanabo 三年貯蔵720ml 1000円
を（ ）本注文します。
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ご住所
お名前
ＴＥＬ
メールアドレス
お支払方法
郵便振替 代金引換 銀行振込 クレジットカード アコシス キャピオン
包装、のし、リボン、メッセージ添付希望
お届け先（ご注文者の住所と違う時はこちらに）
コメントなど（添付するメッセージなど）
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法（ご利用の多い順に並べました）
●クレジットカードの場合
VISA、MASTER、NICOS、JCBのカードがご利用頂けます。当店では、SSL＋PGPと
いう最新鋭の2重の暗号化システムを導入してますので、ご安心してカード番
号をご入力頂けます。
電話やＦＡＸでのご注文の場合は、カード番号、有効期限、お名前（カード表
示のまま）をご連絡ください。手数料はかかりません。
クレジットカード番号のセキュリティですが、カード会社公認のSSL＋PGPとい
う2重の暗号化システムを使っており、万が一、盗み見られても私しか解読出
来ないのでご安心してお買い物頂けます。
SSL＋PGPによる2重の暗号化とは？
http://www.sakeya.net/sslpgp.htm
実際の暗号化文
http://www.sakeya.net/angou.htm
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後7日以内にお近くの郵便局でお
振込ください。この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一
切かかりません。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
お買い上げ金額が、１万円以上の場合は、代引き手数料は当店負担となります
が、１万円未満の場合、代引き手数料(300円)はお客様のご負担となります。
忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
●アコシスの場合
各商品ページ（ご注文ページ）から、「アコシス申込受付ナンバー」を取得し
て、フォームに「アコシス申込受付ナンバー」をご記入してからご注文してく
ださい。
ご利用手数料は一かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす必要な
どありません。
●キャピオンの場合
郵便貯金口座での自動引き落としです。
お手持ちの郵便貯金口座からの商品到着後の安心お支払い。
ご利用手数料は一切かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす必要な
どありません。
●ご要望の多かったコンビニ決済を導入予定です。
ますますご利用しやすくなります。
24時間都合の良い時にお支払い可能な、コンビニ決済を導入予定です。
メールを受信後、遅くても２４時間以内に「確認メール」を差し上げますの
で、お客様が送信後４８時間たっても「確認メール」が届かない時は、お客様
のメールが届いていない事が考えられますので、再度送信するか別のご連絡方
法にてお願い致します。
上記金額の他に、別途消費税と送料がかかりますのでご了承ください。
尚、品切れの際はご容赦くださるようお願い致します。
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●父の日ギフト奮戦記
おかげさまで「父の日ギフト」だけで、300件を超えるご注文を頂きました。
皆様、誠にありがとうございました。
13日までのご注文は、17日に間に合いますと表示していたのですが、もちろん
14日以降も「17日に間に合わせてください！」というご注文が多数入りまし
た。
通常ですと、ご注文画面をコピーペーストした取り急ぎの「ご注文ありがとう
ございましたメール」の次に、納品書や各種印刷物を発行後、詳細の「ご注文
内容確認させて頂きますメール」を送っているのですが、そうしていると17日
に間に合わないものが数多く出てきそうなので、14日以降のご注文は、ご注文
のメール画面をプリントのみして、梱包作業を優先する事になりました。
ほとんどが包装してリボンをかけるので、通常より時間がかかりますし、ご依
頼主と発送先が違う場合（当たり前ですが、同姓が多い）が多いので、宛名書
きもミスのない様、非常に気を使い何度もチェックをしました。
連日連夜、荷作り作業に追われておりましたが、前日の16日午後5時頃、最後
の梱包を終え一息つけると思っていたら、処理済の箱に未処理のメールのプリ
ントが40通ほど見つかって、一家総出で慌てて荷作りして、なんとか間に合い
ました。
在庫のお酒と数が合わない、と思っていたのですが、母がうっかり処理済の箱
に入れてしまったようです。(ーー;)
おかげさまで、16日14時までのご注文は、17日配達に間に合うよう発送できま
した。
今回、万が一の破損や欠品に対処するため、配達日を指定して、配達ご希望日
より2・3日早めの発送を致しました。
その結果「破損」が1件、指定日より早く届いてしまった「速配」が2件ありま
した。
1件の「破損」は、余裕を持って出していたので、再送して指定日通り間に合
いました。2件の「速配」は、ドライバーの見落としで、発生致しました。
大変、申し訳ございませんでした。
今後このようなミスがない様、対処していきますのでよろしくお願いします。
幸いにも、これ以上の大きなトラブルはなく、ほとんどのお客様にご満足頂け
たようです。
また今回は、外国からのご注文も20件以上頂きました。
外国で暮らしている、日本の方の多さを感じると同時に、インターネットの便
利さ、すばらしさを痛感致しました。
ご利用、誠にありがとうございました。
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●お知らせ
現在「まぐまぐ」・「メルマ」・「Macky!」以外に、メーラーによるBCC配信
もしておりましたが、送信件数が非常に増えたため、2重配信などのミスも起
こるようになりましたので、順次「BCC配信分」を「まぐまぐ」で配信させて
頂きます。
「まぐまぐ」登録後に「Weekly Mag2」が定期的に配信される事になります
が、ご了承ください。よろしくお願いします。
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●編集後記
新潟で行われたコンフェデレーションカップの「日本対カナダ」戦を見てきま
した。試合は日本が勝ち、大変良かったのですが、会場へのアクセスが非常に
悪かったです。
新潟駅に試合開始1時間20分前に着き、会場までのシャトルバスに乗れたのが1
時間30分後でした。一般車両を一切通さない交通規制をしていたのですが、バ
スで運ぶには人数が多すぎたのだろうか？
結局、会場に着いた頃は前半の20分が過ぎてました。(ーー;)
スタジアムの真ん前を通って（なんで降ろしてくれないのか）、駐車場の隅に
降ろされたので、スタジアムまで汗まみれで走っていき、のど渇きにビールを
買ったら、思いっきりぬるいビールでした。(T_T)
帰りもスムーズにバスに乗れず、駅のホームに立ったのは、最終の10分前でし
た。(-_-メ)
本番のWorld Cupで、こんなだったらきっと暴動が起きる事でしょう。
今のうちに解決策を立てて欲しいものです。
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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●発行元 酒屋ネット 山下酒店 http://www.sakeya.net/
●発行人 山下英一 master@sakeya.net
この【越後新潟地酒ニュース】は、
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