出品用大吟醸生原酒 伊乎乃720ml
4077円 売切れ
「伊乎乃」は、古く新潟県小千谷市、十日町市を含む北・中・南魚沼郡を呼んだ地名です。魚沼は魚沼米として全国的に有名なお米の産地であり、大自然に大変恵まれた土地柄です。
大吟醸造りに最も適した2月に仕込まれ、しぼられた酒を春、夏ゆっくりと熟成させることにより、秋の訪れとともに調和がとれ、まろやかな味わいとなりました。
この熟成された秋に出荷される「ひやおろし」は、古くから日本酒の最もおいしい飲み方とされてきました。
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール度 | 17.5％ |
| 日本酒度 | +4.5 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 酒造元 | 新潟県小千谷市 高の井酒造 |