菊水(きくすい)（新潟県新発田市）

その昔、王から下された枕の要文を菊の葉に写し、その露を吸っていたところ、齢七百歳まで生きた、という『太平記』における『菊慈童』という謡曲にちなみ、不老長寿をもたらすもの「菊水」という酒銘が生まれました。

北越後・新発田の豊かな自然風土、肥沃な大地と加治川周辺の豊富な地下水脈、飯豊連峰の雪解け水を含む清冽な伏流水とあいまって、酒造りに絶好の環境となっています。 この恵まれた環境を活かし、良い酒を醸し続けます。