金升(かねます)酒造 新潟県新発田市

創業文政 5年（ 1822年）。屋号の「金升」は差し金と升を表し「正確に間違いなく正直に商売いたします」という由来があります。

飯豊山系の伏流水を仕込み水に、地元産酒米「五百万石」を原料米に使用し、飲みごたえがあり、かつ後口がきれいな酒を目指しています。また、仕込み蔵の冷房などの四季醸造方式を早くから取り入れ、よい酒を安定してお客様にお届けできる様に努力している銘醸蔵。