北雪大吟醸「NOBU」

北雪大吟醸「NOBU」
1500ml 5000円

15年ほど前、北雪酒造のお酒を気に入ったロック歌手の矢沢永吉さんが、世界で活躍するシェフ“ノブ”こと松久信久氏に北雪の酒を紹介したことから同酒造の世界展開が始まりました。それ以来、世界各地に広がるレストラン「NOBU」で北雪の酒が出されるようになり、アメリカを中心とした海外に約2万本の日本酒を輸出してきました。

海外では日本食ブームも手伝って、ワイン感覚で日本酒を楽しむ人が増えており輸出が伸びています。また、ヨーロッパでは容量規格が250ml刻みであるため、1升瓶に変わる1.5リットルの瓶づくりを進め、瓶の裏ラベルには英語やフランス語、イタリア語の表示の他｢Premium Sake｣の文字が入り「NOBU」ブランドとして今月より日本国内をはじめ世界各国で5万本の大吟醸を販売する予定です。

酒質	大吟醸
アルコール度数	16.5％
日本酒度	＋5
酸度	1.2
アミノ酸度	1.1
酒造元	新潟県佐渡郡赤泊町北雪酒造

レストラン「NOBU」とは・・・

レストラン「NOBU」は、L.A、N.Y、ロンドン、パリ、ミラノ、シドニー、東京.南青山など、世界14都市にある日本料理をベースに独創的なフュージョン料理を提供するレストランです。

通称“ノブ”こと松久信久シェフは1987年、ビバリーヒルズに「MASAMITU」をオープン。開店以来の常連客だったハリウッド俳優のロバート・デ・ニーロ氏から5年越しの誘いを受け、1993年、Ｎ.Ｙに共同経営で「NOBU」をオープンしました。デ・ニーロ氏はお気に入りの北雪の酒を良く飲んでいるので、1998年の「NOBU TOUKYO」の出店の際に佐渡の北雪酒造を訪れたことは有名な話です。

さらにイタリアのデザイナー、ジョルジオ・アルマーニ氏からの依頼により2000年に「NOBU MIRANO」を開店させるなど、世界のレストラン業界が注目し、また、各界のセレブリティが絶賛する今話題のレストランです。