==== Echigo Jizake News =================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
1999/11/02（発行不定期）２０号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●限定酒発売
★特選限定頒布会ハンディーコース
★頒布会特選1800mlコース
★地ビール頒布会
●日本酒講座（今回休ませて頂きます）
●編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。
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●編集長の挨拶
一雨毎に肌寒くなるこの時期、皆様は如何お過ごしでしょうか？
こちら新潟では、高い山は冠雪し冬の訪れを感じるようになりました。
葉が落ちるように心寂しい季節ですが、旬の食べ物が旨いせいか、毎晩お酒を
おいしく頂いてます。
今回は昨年大好評でした「頒布会」をご用意させて頂きましたので、毎月違っ
たお酒をお楽しみになりたい方など、ご利用頂ければ幸いです。
旬の肴と合わせてみては・・・
というわけで今回も限定のお酒などをご紹介していきたいと思います。
最後までお付き合いよろしくお願いします。
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★特選限定頒布会ハンディーコース（720ml 2本セット
２４８０円＊４回）
お申し込み頂きますと、一口につき720ml 2本セットが毎月１セットお届け
（１１月から２月までの合計４回）になります。
いろいろなお酒を味わってみたい方はどうぞお申し込みください。
締め切りは１１月１５日です。
但し満口になり次第締切らせていただきます。
■第１回（１１月）
●越路吹雪 吟醸
日本酒度＋６
酒造元 新潟県新潟市木山 高野酒造
口当たりがやわらかで軽快なのどごしが身上の吟醸酒です。蔵の近くで夏は赤
塚スイカ、メロン、秋には八珍柿が取れ、冬にはシベリアから渡ってくる白鳥
が佐渡に舞い下りる。恵まれた自然環境の中で、高精白の旨酒が生まれます。
●越の影虎 鬼太鼓銀
日本酒度＋１５
酒造元 新潟県栃尾市 諸橋酒造
蔵の敷地内に湧き出る硬度０.４７の超軟水。その特徴を生かしたキメ細やか
な味わいと優しい香りを持つ名酒は、辛口でありながら、辛さを感じさせませ
ん。悲運の武将、上杉謙信にちなんでつけられた酒名です。栃尾名物ジャンボ
油揚げとどうぞ。
■第２回（１２月）
●越の梅里 燗あがり
日本酒度＋５
酒造元 新潟県豊栄市 小黒酒造
阿賀野川の伏流水を仕込み水に、県産の五百万石、新潟早稲を原料に越後杜氏
手造りで作ったお酒です。お燗に適した柔らかな舌ざわりとコク、切れ味の良
い酒質となっています。銚子びんの底を中指でしばらく触れていられる温度が
「人肌の燗」です。
●越の華中澄み吟醸
日本酒度＋５
酒造元 新潟県新潟市沼垂 越の華酒造
酒袋にいれたもろみを、ふねに重ね合わせてしぼるふな絞り方式を採用しまし
た。もろみの重みで自然に出る透明な部分を「中澄み」といい、品質的に優れて
いる中澄み部分だけをじっくりと熟成させました。ふくよかな香りの中にもや
わらかな味わいのする旨口タイプの吟醸酒です。
■第３回（１月）
●能鷹特別純米
日本酒度＋５
酒造元 新潟県上越市長浜 田中酒造
雑身のないきれいな辛口タイプで注目を集める上越の雄。適度な熟成を経た落
ち着いた感触の中に、やわらかな酸味が潜む。アルコール度を高めに設定し、
無駄のない味の拡がりを感じさせる。端正で重さを感じさせない純米酒です。
●越の白梅吟醸 櫂
日本酒度＋４
酒造元 新潟県西蒲原郡巻町 福井酒造
蔵のある福井の里は梅の名所、そして弥彦連山を望む地であることから、書家
の齋藤而立庵先生が命名。酒質は端麗ながらまろやかさがあり、その個性が人
気の秘訣。越後を代表する銘酒の一つといわれるようになって久しい。
■第４回（２月）
●夏子物語純米吟醸生貯蔵
日本酒度＋３
酒造元 新潟県三島郡和島村 久須美酒造
酒の中に踊る含み香の絶妙さ、育ち良いもののみが持つスラリとした旨みが相
俟って快く喉を滑ります。味と香りがストレートな旨みとして楽しめます。ド
ラマ「夏子の酒」は平成６年フジテレビ系で放映され、多くの人達に夢と感動
を与えました。平成１０年秋よりコミック「モーニング」で第２部の連載が続
いてます。
●王紋しぼりたて純米杜氏の華
日本酒度＋４
酒造元 新潟県新発田市 市島酒造
この蔵には女性杜氏第１号がおり、女人禁制であった酒造りに新風を吹き込み
ました。蔵人として３人の女性が活躍しています。また現蔵を継ぐ６代目社長
も女性。それだけに細やかな女性の視点を生かしたキメの細かいまろやかな酒
を造っています。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/hanpuhandy9911.htm
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★頒布会特選1800mlコース（1800ml １本 ２５７０円＊５回）
お申し込み頂きますと、一口につき1800ml
１本が毎月１本お届け（１１月か
ら３月までの合計５回）になります。
いろいろなお酒を味わってみたい方はどうぞお申し込みください。
締め切りは１１月１５日です。但し満口になり次第締切らせていただきます。
■第１回（１１月）
●北雪本醸造
北雪酒造
佐渡郡赤泊
杜氏 鈴木健
使用米 一本〆
精米歩合 ６５％
日本酒度 ＋５
酸度 １.３
トキ二世が誕生した佐渡一の銘酒。佐渡で環境に優しい農法をやっていけば、
トキ増殖のビッグチャンスになる。佐渡産の山田錦でレギュラー酒を含む全部
の酒を造ることが当面の夢。現在５０人の農家が「山田錦研究会」に参加。
蔵元の夢をかなえようと付加価値の高い米造りに挑戦している。飲みあきしな
い幅のある旨い酒をズワイガニ、ヤリイカ、バイ貝などとどうぞ。
■第２回（１２月）
●かめしずく
福顔酒造
三条市
杜氏 瀧澤泰一
使用米 五百万石
精米歩合 ６３〜６４％
日本酒度 ＋３．５
酸度 １．３〜１．４
平成１１年度全国新酒鑑評会で見事金賞を獲得した福顔酒造は、小さな蔵なが
ら意欲的な酒を造ってます。この商品は厳冬期にじっくり造り上げた本醸造酒
を、高級感あふれる濃紺色のかめに詰めた限定品です。かめにじかに詰めてお
りますので、添付のひしゃくで仲間とわいわいやりながらお楽しみください。
ノミニケーションのツールとして最適です。
■第３回（１月）
●雪の信濃川・清流
吉乃川酒造
長岡市
杜氏 桜井信一
使用米 五百万石・新潟うるち米
精米歩合 ７０％
日本酒度 ＋４
酸度 １．３
日本一の大河・信濃川の伏流水「天下甘露泉」と地元の酒造好適米を磨いて醸
される酒は、さわやかな辛口タイプで、越後の酒の旨さが伝わってきます。
「サラリとしてくせがない」正統派の味わいをご堪能ください。寒ブリの焼き
物やのっぺい汁などと組み合わせてください。
■第４回（２月）
●八海山純米吟醸
八海醸造
六日町
使用米 山田錦・美山錦
精米歩合 ５０％
日本酒度 ＋４
酸度 １.４
霊峰八海山を仰ぎみる豪雪地魚沼は「神が酒造りのために作られた土地」と言
われる。最高の好適米、雷電様の湧き水、雪により清浄になった空気の中での
長期低温醸造。「これで良い酒を造らなかったら、罰があたる」とは当主の言
葉。スッキリしたのどごし、飲みあきしない辛口、まろやかな味わい、吟醸酒
の持つフルーティーな香りと銘酒の持つ条件すべて満たしているのです。
■第５回（３月）
●越の香梅・香
原酒造
柏崎市
杜氏 平野保夫
使用米 五百万石
精米歩合 ６５％
日本酒度 ＋５
酸度 １.３
「寒仕込みで、じっくり醸したお酒が飲みたい」そんな声に答える越の旨酒と
して「越後銘門酒会」が開発したお酒です。ふくよかな香り、旨みを感じる味わ
い深いお酒です。原料米は主に県産の五百万石を使用、米山山系の伏流水で醸
した逸品をじっくり味わってください。ブリ大根や寄せ鍋などとどうぞ。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/hanpuginjoujunmai9911.htm
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★地ビール頒布会（２５６０円＊４回）
お申し込み頂きますと、一口につき地ビール頒布会セットが毎月１セットお届
け（１１月から２月までの合計４回）になります。
いろいろな地ビールを味わってみたい方はどうぞお申し込みください。
締め切りは１１月２０日です。
但し満口になり次第締切らせていただきます。
■第１回（１１月）
●エチゴピルス
全国マイクロビール醸造ビール第１号。本年６月に行われた「ジャパンビア
フェスティバル９９」ジャーマンライトラガー部門で、銀賞を受賞いたしまし
た。日本の誇る世界的アーティスト・横尾忠則氏によるデザインも印象的で
す。
●エチゴピルスナー
長期低温発酵で飲み口スッキリ、爽快感のある味わいは、発売以来大好評を博
しています。なお「エチゴビールスタウト」もイングリッシュダークエール部
門で銀賞を獲得しています。缶のデザインは社長夫人のアンティエさんです。
■第２回（１２月）
●ホワイトスワン・ヴァイツェン
原料に小麦を使うヴァイツェンはクローブやバナナのような香りを持つ個性的
なビールです。このブルワリーも「ジャパンビアフェスティバル９９」で金
賞、銅賞を受賞しています。
●加トちゃんビール
明治４３年創業のホッピービバレッジが造る地ビールです。人気者・加藤茶を
ラベルに使ったユニークなビールです。ドイツ産アロマホップと良質の麦芽を
原料とし、日本人の味覚にあうビールに仕上がっています。
■第３回（１月）
●よなよなビール
長野県軽井沢町のヤッホーブルーイングが造る本格的官入り地ビールです。ナ
チュラルカーボネーション（自然発砲）製法ですので、やわらかく自然な泡立
ちがまろやかな味を作り出します。深い味わいと豊かな香りの「エールビー
ル」をお楽しみください。
●軽井沢高原ブロンドエール
小麦麦芽配合によるスッキリしたのどごしと芳醇な香り、ブロンド（金色）タ
イプのビールです。軽井沢の魅力あふれるイラスト缶でお届けいたします。
■第４回（２月）
●エチゴピルス
日本の地ビール第１号として高い評価を得ている上原酒造の商品です。チェコ
タイプのピルスには造り手のロマン、こだわり、手ざわり感、情熱を感じま
す。
●調布ビール
本社は赤坂ですが、醸造所は調布市多摩川。仕込み水は深大寺水系の天然水を
磨いて使用。じっくりと熟成させた下面発酵ビールで、やさしいコクとまろや
かな旨みが特徴です。ビール酵母が残されていて、胃腸の働きを活発にしま
す。
ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/hanpukaijibeer9911.htm
以前ご注文した事のある方は、住所など変更のない限り「お名前」と「電話番
号」と「メールアドレス」だけのご記入で結構です。
弊店では、お酒の品質を最良の状態に保つように、店内の「低温セラー」及び
「リーチイン冷蔵庫」倉庫では「３坪の大型の冷蔵庫」で貯蔵しております。
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてお願いします。
-------------------- ここから ----------------------
★特選限定頒布会ハンディーコース（720ml 2本セット
２４８０円＊４回）
を（ ）口注文します。
★頒布会特選1800mlコース（1800ml １本 ２５７０円＊５回）
を（ ）口注文します。
★地ビール頒布会（２５６０円＊４回）
を（ ）口注文します。
ご住所
お名前
ＴＥＬ
メールアドレス
お支払方法 郵便振替 代金引換 銀行振込
アコシス（アコシスをご利用の
方は「アコシス申込受付ナンバー」をご記入ください）
包装、のし、リボン、メッセージ添付希望
お届け先（ご注文者の住所と違う時はこちらに）
コメントなど（添付するメッセージなど）
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します（贈
り物などの場合は別に郵送）ので、到着後２週間以内にお近くの郵便局でお振
込ください。この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一切
かかりません。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
尚、代引き手数料（400円）をお客様にてご負担くださいますようお願いいた
します。忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
●アコシスの場合
各商品ページ（ご注文ページ）から、「アコシス申込受付ナンバー」を取得し
て、フォームに「アコシス申込受付ナンバー」をご記入してからご注文してく
ださい。会員でない方は、アコシス入会申込ページからお申し込み下さい。
http://www.acosis.com/
振込みに行く手間や現金を下ろす必要などありません。
メールを受信後、遅くても２４時間以内に「確認メール」を差し上げますの
で、お客様が送信後４８時間たっても「確認メール」が届かない時は、お客様
のメールが届いていない事が考えられますので、再度送信するか別のご連絡方
法にてお願い致します。
上記金額の他に、別途消費税と送料がかかりますのでご了承ください。
尚、品切れの際はご容赦くださるようお願い致します。
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●編集後記
先日、同業者である私の友人がＮＨＫの取材を受けました。
彼は半年ほど前からホームページを運営し始めておりまして、９月にｉモード
（携帯端末）用のページを完成させたところ、ＮＨＫ記者の目にとまり今回の
取材となりました。
最先端の端末を使って、インターネットに活用しているという内容の取材で、
都会より田舎のほうがギャップがあって良いという事でした。
一人では心もとないという事なので、撮影に私も付き合いましたが、照明があ
たりカメラが回る中では、普段通り喋れず３０回ほどのＮＧ連発です。
「わーけしょがみんなたがいているすけ」（若い人がみんな持っているからと
いう意味）という「新潟弁のヘビーユーザー」な彼ですが、緊張のあまり「な
んちゅーか」や「それあるよ」など、中国系も混じってしまい収拾がつかなく
なりましたが、なんとか終了することが出来ました。
ちなみに撮影までの１週間で、体重が２キロ減ったそうです。
午後７時のニュース内で放映されるという事で、放送日がわかったらＮＨＫか
ら前もって連絡が入るはずでしたが、「急遽今日（１０月３１日）放送しま
す」と連絡が入ったのが放送の３０分ほど前で、私も見れませんでした。
翌日、他局で同じような内容の特集をしていたので、「なるほど」と納得しま
したが・・・
先程録画されたビデオを見たのですが、６時間の長時間の撮影で放送された時
間はわずか３０秒程。
テレビ取材の裏側と、テレビ番組を作る大変さを垣間見た思いです。
テレビ取材ってそういうものなんでしょうかね？
取材を受けたページです。
http://www.soho-net.ne.jp/tyuu/imode.html
テレビ取材、最新式の、ダイエット（by
酔人亭えいのすけ）
ではまた・・・
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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●発行元 酒屋ネット 山下酒店 http://www.sakeya.net/
●発行人 山下英一 master@sakeya.net
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を利用して発行しています。
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