==== Echigo Jizake News ===================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
1999/4/8号（発行不定期）１２号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●限定のお酒発売
★純米大吟醸「洗心」
★セニョリオ・デ・グアディアネハ・グランレゼルバ１９８６年
●アンケート
● 編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。
日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつずつ解説しなが
らいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウになってくだ
さいね。
また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれませんがご了承くださ
い。
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●編集長の挨拶
こんにちは、ところでみなさんは「メルマガ」をどの位購読してますか？
私は「メルマガ」を１００以上購読してます。
正確な数はわかりませんが、多分まだ２００は越えていないと思います。
ちなみに１日に５・６０通ほどが届きます。
日常の生活ではお金を払わなければ教えてもらえないような事も、無料で知れ
るなんて便利ですよね。
この「メルマガ文化」が今後どの様に発展していくか、読者と発行者両方の立
場から興味深く見守っていきたいです。
今回も限定のお酒と珍しくワインも紹介です。
また、より良い「メルマガ」を発行するために最後にアンケートを設けました
ので、ぜひともご協力よろしくお願いします。
という事で、今回も最後までお付き合いお願いします。
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●限定のお酒
★純米大吟醸「洗心」（５月２０日発売予定）
１８００ml
１００００円
７２０ｍｌ
４７００円
酒造米「高嶺錦」（減肥栽培）を使用した純米大吟醸酒の発売です。
このお米は「五百万石」に比べるとやや小粒で酒にするとアミノ酸が大変少な
く、いわば生まれながら色白のさらりとした美人であるようです。
この米をさらに約３昼夜かけて２８％まで磨きあげました。
上層後、精製工程を経て、火入れが行われ１年と数カ月間、ゆっくりと３℃の
タンクで眠った古酒です。
精米歩合２８％（７２％お米を削ること。もちろん仕込には用いません）とい
う究極の精米を経て、最高峰の品質を追求し、じっくりと丁寧に醸しました。
「朝日酒造」の最高額酒、文字通り心洗われる純米大吟醸「洗心」です。
なお、限定発売ですので、ご注文多数の場合は調整させて頂く事もありますの
でご了承下さい。
酒造米 高嶺錦（減肥栽培）
精米歩合 ２８％
日本酒度 ＋２
アルコール分 １５．５％
酸度 １．３
アミノ酸度 ０．９
酒造元 新潟県 越路町 朝日酒造
ご注文はこちらから
http://www2.ginzado.ne.jp/yamasita/990407.htm
★セニョリオ・デ・グアディアネハ・グランレゼルバ
１９８６年 ７５０ml ２５００円 赤（フルボディ）
スペインのセニョリオ・デ・グアディアネハ・グランレゼルバ１９８６年が入
荷しました。
１３年物なので４０００円前後で販売されているワインですが、今回入荷分に
限り２５００円で販売します。
なお、売り切れの際はご了承下さい。
このうえなく優れた、選別されたぶどうを使用。このワインは、３年間のアメ
リカン・オーク樽さらに２年間の瓶内熟成などの製造工程期間中、厳しい管理
の下におかれる。ルビーカラー。巨大な広がりを持ったアロマ。心地よく肉付
きの良い、円熟した味わい。非常に限られたヴィンテージ。
カベルネ・ソーヴィニオンだけを使い、アメリカンオーク樽にて３０カ月間熟
成させ、そしてその後ボトルエージングしました。
ブラックチェリーのような深いレッドカラー。
樽の香りを伴った花や熟した果実、バニラを思わせるクリーンで複雑なブー
ケ。
ベルベットのようになめらかで、非常にフルーティな味わい。肉料理、煮込み
料理、またチーズなどと共にお楽しみください。
フルボディですがなめらかで飲みやすかったでした。
ご注文はこちらから
http://www2.ginzado.ne.jp/yamasita/990407.htm
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてメールでお願いします。
-------------------- ここから ----------------------
★純米大吟醸「洗心」１８００ml １００００円
を（
）本注文します。
★純米大吟醸「洗心」７２０ｍｌ ４７００円
を（
）本注文します。
★セニョリオ・デ・グアディアネハ・グランレゼルバ
１９８６年 ７５０ml ２５００円 赤（フルボディ）
を（
）本注文します。
ご住所
お名前
ＴＥＬ
メールアドレス
お支払方法 郵便振替 代金引換 銀行振込
コメントなど
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後２週間以内にお近くの郵便局で
お振込ください。
この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一切かかりませ
ん。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
尚、代引き手数料（400円）をお客様にてご負担くださいますようお願いいた
します。忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
メールを受信後、遅くても２４時間以内に「確認メール」を差し上げますの
で、お客様が送信後４８時間たっても「確認メール」が届かない時は、お客様
のメールが届いていない事が考えられますので、再度送信するか別のご連絡方
法にてお願い致します。
上記金額の他に、別途消費税と送料がかかりますのでご了承ください。
尚、品切れの際はご容赦くださるようお願い致します。
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●アンケートにご協力下さい。
あなたの性別は？
男性 女性
年令は？
１０代
２０代前半 ２０代後半
３０代前半 ３０代後半
４０代前半 ４０代後半
５０代前半 ５０代後半
６０代
７０以上
都道府県はどちらですか？
購読している「メルマガ」の数は？
お薦めの「メルマガ」ありましたら教えてください？
アンケート送信先はこちらです。
yamasita@ginzado.ne.jp
ご協力ありがとうございました。
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● 編集後記
３日前から腰が痛くてたまりません。
朝起きた時からなので寝相が悪かったのが原因の様です。
いったいどんな格好で寝ていたのでしょうか？
こんな時は横を向いて「エビ状態」で休んでるのが一番なのですが、そうもし
ていられません。
酒屋修行時代に毎日ビールを３ケース（９０キロ近く）持って仕事してました
ので、通算３回腰を出した（ギックリ腰の事）経験があるので気をつけなけれ
ばならないのですが・・・
おかげで「腰が引けた状態」というなんともみっともない格好で日夜仕事して
ます。
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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●発行元 山下酒店 http://www2.ginzado.ne.jp/yamasita/
●発行人 山下英一 yamasita@ginzado.ne.jp
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