==== Jizake News ===================================
                 ★【越後新潟地酒ニュース】★
                    1998/10/31号（発行不定期）No.3
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★もくじ

● 編集長の挨拶

● 限定商品のご案内
    ★純米大吟醸雫酒「微笑楽」（びしょうらく）発売

● 編集後記

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● 編集長の挨拶

こんにちは、例年より暖かい気候ですが、日本酒の美味しい季節になりまし
た。
私は、一年中ですが・・・
今回は、発売数の大変少ない限定品の案内がありましたので、急きょ第３号の
発行となりました。よって今回は、日本酒講座はお休みさせていただきます。
ご了承ください。

それじゃ今回も最後までお付き合いくださいね。

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購読申し込みありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。
日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつずつ解説しなが
らいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウになってくだ
さいね。
また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれませんがご了承くださ
い。
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● 限定商品のご案内

★純米大吟醸雫酒「微笑楽」（びしょうらく）発売

商品名 純米大吟醸 雫酒「微笑楽」７２０ml
           瓶内熟成酒 瓶火入 無濾過 数量限定
発売日 １１月９日
酒米 亀の尾（有機農法栽培米）
精米歩合 ４０％
日本酒度 ＋２．０
酸度１．３
アルコール分１６．２％
特徴 厚みのあるふくみ香と五味が調和し、のど越優れた切れ味。
価格 ３８００円
酒造元 新潟県新潟市 越の華酒造

新潟県西蒲原郡弥彦村在住の石井登さんによって、有機農法栽培された幻の酒
米「亀の尾」（※注１）を１００％原料にして造られました。
すでに丁寧に瓶火入れをし、冷蔵貯蔵による熟成したお酒になり「呑切り」
（※注２）において高い評価を頂きました。
今回製造された数量は、僅か２６００本です。
品切れが予想されますので、お早目のご注文お待ちしております。
なお、誠に勝手ながらご注文の数量を調整させていただく場合もございますの
でご了承ください。

注１「亀の尾」とは？
コシヒカリやササニシキのルーツとなるお米で明治２６年山形県の阿部亀次翁
が発見しました。この米は「不世出の名米」と言われていましたが、風や病害
虫に弱いためいつしか姿を消してしまいました。
ある日、越後杜氏（※注３）の長老、河合清氏が「昔、亀の尾で吟醸酒を造っ
たことがあるが、あの味に優るものはない。」と言わしめたほどの「幻のお
米」

注２「呑切り」とは？
蔵元で関係者（酒販店、研究者）を呼び、今年できたお酒を味わってもらう集
まり。
その時の味の評価が、その年の売れ行きをも左右します。

注３「越後杜氏」とは？
杜氏は酒造りの最高責任者です。野球やサッカーでいう監督のようなもの。
杜氏によって味が左右されます。
全国各地に杜氏はおりますが、越後杜氏とはもちろん新潟の杜氏の事。


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★純米大吟醸雫酒「微笑楽」 ７２０ml ３８００円
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●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後２週間以内にお近くの郵便局で
お振込ください。
この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一切かかりませ
ん。

●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
尚、代引き手数料（400円）をお客様にてご負担くださいますようお願いいた
します。
忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。

●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。

メールを受信後、遅くても２４時間以内に「確認メール」を差し上げますの
で、お客様が送信後４８時間たっても「確認メール」が届かない時は、お客様
のメールが届いていない事が考えられますので、再度送信するか別のご連絡方
法にてお願い致します。
上記金額の他に、別途消費税と送料がかかりますのでご了承ください。
尚、品切れの際はご容赦くださるようお願い致します。

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● 編集後記

最初、マガジンを出そうと思い登録しましたが、１ヶ月に１回出せれば良いだ
ろうと思っていたところ、創刊から２週間で３回目の配信になりました。
こんなハイペースで発行するとは、全然予想してませんでした。
創刊以来、毎日が目の回るような忙しさ。寝る時間を削って頑張ってます。
暇な時より、かえって忙しい方が集中できて、良いのかも・・・

ペースが落ちてもよろしくお願いします。

それではまた・・・

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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。

最後までお付き合いありがとうございました。

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●電子メールマガジン★【越後新潟地酒ニュース】★
                               1998/10/31（発行不定期） No.3
●発行元 山下酒店 http://www2.ginzado.ne.jp/yamasita/
●発行人 山下英一 yamasita@ginzado.ne.jp

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