==== Echigo Jizake News =================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
2003/06/04（発行不定期）６６号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●父の日ギフトにどうぞ
★萬寿鏡純米大吟醸 甕貯蔵
★萬寿鏡甕覗（かめのぞき）
★萬寿鏡甕三昧（かめざんまい）
★越の華超特撰大吟醸
★越の白雁大吟醸
★麒麟山純米大吟醸
★越後純米酒のみくらべ720ml 3本セット
★越後本醸造のみくらべ720ml 3本セット
★エチゴビールギフトセット
●編集後記
●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。
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●編集長の挨拶
みなさま、こんにちは。
めっきり暑くなってきて、このまま夏になりそうな感じを受けますが、これから
梅雨があるんですね。(^_^;)
今月は父の日があるので、父の日ギフト用のページをご用意致しました。
父の日用の包装（リボン）や、ご希望のメッセージなど無料で対応しております
ので、何なりとお申し付けくださいませ。
またこの時期、海外在住の方から、よくご注文を頂きますが、本当に便利になっ
たものだな〜と痛感しております。(^.^)
直前ですと、大変混みあいご希望日に間に合わない場合がございます。
お早目のご用命お待ちしております。
今回も、いろいろ紹介してまいります。
よろしくお願いします。
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●父の日ギフトにどうぞ
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萬寿鏡純米大吟醸 甕貯蔵720ml 4400円
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陶器から生じる微妙な電磁波は、酒の風味を良くする作用があるとされていると
ころから、純米大吟醸を甕の中に入れて貯蔵致しました。仕込みから1年と余月
の歳月を得て、陽の目を見るに至りました。
大吟醸造りに非常に多く用いられる酒造好適米「山田錦」を6割削り、加茂市の
軟水で丁寧に仕込まれ、氷温で1年以上寝かされた純米大吟醸です。
控えめでいて華やかな吟醸香を持ちつつ、純米のボディの確かさも兼ね備えてま
す。洒落た緑の円柱形の化粧箱なのでギフトとしても喜ばれております。この機
会にぜひご堪能ください。
なお、なくなり次第終了となりますので、ご注文はお早めにお願い致します。
酒造米：山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：＋−0
酸度：1.6
アルコール分：17％
酒造元：新潟県加茂市 マスカガミ酒造
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萬寿鏡甕覗(かめのぞき)1800ml 4660円
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この名は藍染め独特の言葉で、ごく薄い藍色の色名を意味しており、そこでこの
色に近い青白磁にしました。
柄杓で酒を汲む時に、まだ酒あるかいなと甕を覗く動作とを二つ重ねて命名。
何人か集まった時など寿司桶の真ん中に置いて、周りを氷で囲んで冷やして飲む
のも雰囲気があって良いと思います。
大好評発売中、飲みおわった後も利用でき、贈って喜ばれる商品です。
日本酒度：＋2
アルコール度：17％
精米歩合：60％
原料米：五百万石・はしり味・新潟早生
酒造元：新潟県加茂市 マスカガミ酒造
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萬寿鏡甕三昧（かめざんまい）720ml 3本入 9500円
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「甕覗」の姉妹品の「甕三昧」です。
3色の鮮やかな甕に「大吟醸酒（青甕）」「特別純米酒（緑甕）」「特別本醸造
酒（紅甕）」と3種類のお酒が入ってます。
甕の中のお酒を柄杓ですくって飲みますが、実際に柄杓ですくって飲みますと、
なんとも風情があって場が盛り上がること請け合いです。
勿論、中のお酒は店主の私がどれも太鼓判を押します。
3種類のお酒を、飲み比べるも良し、1種類ずつじっくり味わうも良し。
また、飲み終わった後も、可愛らしい甕なのでいろいろご利用頂けます。
宴会の主役には、もってこいですし、お世話になった方への贈り物としてもご好
評頂いております。
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越の華超特撰大吟醸1800ml 9709円
720ml 4854円
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関東信越国税局新酒鑑評会で実際に金賞を受賞したお酒です。
兵庫県加東郡でとれた特等の「山田錦（有機農法栽培米）」を精米歩合35％と磨
き上げ、名水百選の「桂清水」を用いて醸されました。
手造りによる極致の大吟醸酒を醸し出すために、杜氏自ら精米・蒸米・麹・酒母
・もろみを丁寧に造りあげ、気品のある香りと爽やかな味に仕上がりました。
金賞受賞のお酒を、飲める機会はそう多くありません。
この機会に「金賞酒の味」をご体験ください。
なお、なくなり次第終了となりますので、ご注文はお早めにお願い致します。
原料米：山田錦（特等）有機農法栽培米
精米歩合：35％
アルコール分：16.8％
日本酒度：+4.0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
もろみ日数：38日
酒造元：新潟県新潟市 越の華酒造
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越の白雁大吟醸720ml 4375円
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酒造好適米「高嶺錦」と「山田錦」を使い、西山連峰の清水で、厳しい越後の風
土と、杜氏の技で醸した大吟醸酒です。
新鮮でデリケートな味と香りを、冷やのままご賞味ください。
原料米：高嶺錦・山田錦
精米歩合：35％
日本酒度：+5
酸度：1.1
アルコール度：16度台
杜氏：佐藤源司
酒造元：新潟県三島郡三島町 中川酒造
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麒麟山純米大吟醸1800ml 8000円
720ml
1本入 3000円
720ml
2本入 6200円（グラス付き）
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麹米、掛米ともに45％精白した地元東蒲原産「たかね錦」を、100％使用した原
料米の特徴がうまく表現された大変きれいな味とデリシャスな香りが特徴のお酒
です。
原料米：たかね錦
精米歩合：45％
日本酒度：+3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
酒造元：東蒲原郡津川町 麒麟山酒造
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越後純米酒のみくらべ720ml 3本セット 4700円
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★セット内容
清泉特別純米酒720ml 1本
萬寿鏡じぶんどき純米吟醸720ml 1本
越の雪椿特別純米酒720ml 1本
越後銘門酒会カートン
店主厳選の新潟のうまい純米酒を1本ずつセットにしました。
三種三様の味をご堪能できますので、贈り物として喜ばれております。
「一粒で三度うまい」お得なセットです。
お世話になったあの人にお贈りください。
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越後本醸造のみくらべ720ml 3本セット 4000円
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★セット内容
清泉特別本醸造720ml 1本
萬寿鏡じぶんどき吟醸720ml 1本
越の雪椿特別本醸造720ml 1本
越後銘門酒会カートン
店主厳選の新潟のうまい本醸造を１本ずつセットにしました。
三種三様の味をご堪能できますので、贈り物として喜ばれております。
「一粒で三度うまい」お得なセットです。
お世話になったあの人にお贈りください。
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エチゴビールギフトセット12本入3300円
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★セット内容
こしひかり越後ビール350ml×4本
エチゴビールピルスナー350ml×4本
エチゴビールビアブロンド350ml×4本
創業以来、一切遺伝子組み替え麦芽を使用せず、安全と品質を第一に造ってきた
エチゴビールです。
ヨーロッパ産の麦芽、ホップ、そして新潟県産こしひかりを使用し、それぞれの
素材の良さが絶妙に調和したスッキリ喉越しの良いキレのある辛口ビール「こし
ひかり越後ビール」。
ビールの源流、チェコクラシックを再現し、高貴な香りと深趣壽な苦味を再現し
た「ピルスナー」。
エール酵母のフルーティーな香りと高級アロマホップの爽快な香りが絶妙に調和
した「ビアブロンド」。
エチゴビール厳選の3種類をセットに致しました。ギフトにお使いください。
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エチゴビールギフトセット15本入 4000円
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★セット内容
こしひかり越後ビール350ml×5本
エチゴビールピルスナー350ml×5本
エチゴビールビアブロンド350ml×5本
創業以来、一切遺伝子組み替え麦芽を使用せず、安全と品質を第一に造ってきた
エチゴビールです。
ヨーロッパ産の麦芽、ホップ、そして新潟県産こしひかりを使用し、それぞれの
素材の良さが絶妙に調和したスッキリ喉越しの良いキレのある辛口ビール「こし
ひかり越後ビール」。
ビールの源流、チェコクラシックを再現し、高貴な香りと深趣壽な苦味を再現し
た「ピルスナー」。
エール酵母のフルーティーな香りと高級アロマホップの爽快な香りが絶妙に調和
した「ビアブロンド」。
エチゴビール厳選の3種類をセットに致しました。ギフトにお使いください。
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●編集後記
先日、バドミントン団体戦の開幕戦に行ってきました。
A・B・Cと3チームある我チームは、すべて2戦2勝という初めて（最初で最後か）
の快挙を成し遂げました。(^o^)
その中で、我チームのエース（20代半ば）がシングルスに出ました。相手は、20
代エースの親より上の60過ぎ。見た目も体力も20代エースが優勢の中、試合が始
まりましたが、結果はなんと還暦プレイヤーの完勝！！
2セット目半ばからは、涼しい顔している還暦プレイヤーに対して、20代エース
はラリーが終わる度に両膝に手をついて肩で息してました。(^_^;)（まるっきし
逆だ）
実は若い頃、県のトッププレイヤーだった人なんです。
スマッシュは打たないのですが、相手に決め手を与えないシャトル回しと粘りは
素晴らしいものでした。
バドミントンの奥の深さをまざまざと見せられましたが、とても良い経験になり
ました。私も20数年後、コートに立っていられたらとても幸せだと思いました。
ラケットを、杖代わりにしてなければ良いですが…(^○^)
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てみませんか？
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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