==== Echigo Jizake News
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★【越後新潟地酒ニュース】★
2002/04/12（発行不定期）５３号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●限定酒発売
★妙高山雪中熟成大吟醸
★雪中熟成吟醸酒「深雪の里」
★岩の原ワイン Vintage（ヴィンテージ） 2000
●編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。
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●編集長の挨拶
みなさん、こんにちは。
プロ野球が開幕しましたが、星野阪神強いですね。
オープン戦は勝てても本番は…、と思ってましたが、今年は良いところ行きそう
ですね。
好調なチームの波に乗り、ファンの方々も盛り上がっているようで、不景気風も
吹き飛ばして欲しいところです。
今回も最後までお付き合い、よろしくお願いします。
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★妙高山雪中熟成大吟醸1800ml 10000円（7月発売）
雪中貯蔵した大吟醸が限定販売となります。
全国の多くの蔵元で大吟醸造りに用いられている酒造好適米の「山田錦」を原料
に造られました。
「大吟造りだけは山田」というくらい信頼性のあるお米を60％削り仕込まれ、お
酒は鑑評会出品酒と同じタンクのお酒ですので、大吟醸の中でも一番出来の良い
お酒です。そのお酒を、より良いお酒にするため約3ヶ月間雪の中で貯蔵されま
す。
夏季限定の大吟醸。
非常に柔らかく、まろやかな味わいをお楽しみください。
数が限られておりますので、品切れの際はご容赦ください。
発売日：14年7月
アルコール度数：16.8度
日本酒度：＋4
酸度：1.4
アミノ酸：1.1
原料米：山田錦
精米歩合：40％
酒造元 新潟県上越市 妙高酒造
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★雪中熟成吟醸酒「深雪の里」720ml 1900円（7月発売）
特別に醸造した吟醸酒を3月末〜7月の間、豪雪地で有名な新潟県東頚城郡安塚町
の雪室の中で気温0℃、湿度90％で低温熟成させた吟醸酒です。
華やかな吟醸香、味は非常にマイルドであり、ふくらみのあるなめらかな味わい
が特徴です。
冷やしてお楽しみください。
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：＋5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.3
原料米：一本〆
精米歩合：53％
酒造元 新潟県上越市 妙高酒造
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★岩の原ワイン Vintage（ヴィンテージ）
2000 720ml 4000円 ※注1
2000年は、開花、結実が良く、8月からの充分な日照と少雨という好天に恵ま
れ、
糖・酸のバランスの良い見事なぶどうを収穫できました。
「充分な日照と少雨」という天候に恵まれた2000年の同園産マスカット・ベー
リー
Ａ ※注2、ブラック・クイーン ※注3、カベルネ・フラン※注4をそれぞれ厳選
して収穫・醸造。
フレンチオークの小樽で熟成させたプレミアムワインです。豊かな果実味と濃厚
な味わいに加えて、きめこまやかな口当たり。フレンチオーク樽での熟成に由来
するバニラを思わせる熟成香とのバランスも絶妙です。
総生産本数5407本。
次回発売は何時になるか分かりません。この機会にご購入ください。
タイプ：赤ワイン フルボディ
酒造元：新潟県上越市 岩の原葡萄園
※注1
Vintage とは、葡萄収穫年、銘醸年を意味します。
「岩の原ワイン Vintage(ヴィンテージ)」は、優れた年の優れた葡萄からのみ
醸造される特別醸造ワインです。赤ワインでは過去に、1978年、1980年、1981
年、
1984年、1992年、1994年、1999年に製造されています。また、「Vintage(ヴィン
テージ)」の中で特に優れた物を創業者の名を冠して「ザ・善兵衛」として製品
化しています（過去2回、1986年、1994年のみ製造）。
※注2
マスカット・ベーリーＡとは、同園の創業者・川上善兵衛（1868-1944）が、品
種交雑により育種したオリジナル品種。現在日本で栽培されている葡萄品種の中
で3番目の生産量(1998年度調べ)を誇り、国産赤ワインの主力原料となっていま
す。この葡萄を100％使用した赤ワイン「深雪花（みゆきばな）」は、ワイン専
門誌「ワインライフ」で実施された実力派若手ソムリエ（1995年度世界最優秀ソ
ムリエ・田崎真也氏他）によるブラインドテースティングで、カテゴリートップ
の栄冠に輝いています。
ブラインドテースティング：ワインを公正に評価するために、ラベルを隠して実
施される試飲方法。
※注3
ブラック・クイーンとは、マスカット・ベーリーＡと同様に、川上善兵衛の手に
なる交雑品種です。酸と、果皮に含まれる色の成分（アントシアニン：ポリフェ
ノールの一種）がとても豊富な、赤ワイン用優良品種で、本品にボディーと濃い
色を付加しています。
※注4
カベルネ・フランとは、主としてフランス・ボルドー地方で栽培される赤ワイン
用の優良品種。果実そのものの香りに加え、木の香り、青い草に似た香りなどの
独特の香りを持ち、ボルドー地方ではカベルネソーヴィニヨンやメルローのワイ
ンにブレンドされて、香りや味わいに複雑さを付加しています。本品にも同様の
個性を与えています。
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■購入数の選択できる数は5が最高ですが、6本以上ご希望の場合、「カートに
入れる」をクリックする度に、選択数が加算されていきますので、お手数です
が複数回クリックお願いします。
■「15本」ご希望の場合は「5」を選択して、「カートに入れる」を計3回ク
リックすればカートの中は「15本」となります。よろしくお願いします。
■送り先の件数が多い場合（1件ずつ記入するのが、面倒な時）は、カートに
商品を入れて頂き、最後にある「ご意見・ご連絡事項など」欄に、送り先など
をまとめてご記入ください。
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてお願いします。
-------------------- ここから
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★妙高山雪中熟成大吟醸1800ml 10000円（7月発売）
を（
）本注文（予約）します。
★雪中熟成吟醸酒「深雪の里」720ml 1900円（7月発売）
を（
）本注文（予約）します。
★岩の原ワイン Vintage（ヴィンテージ）
2000 720ml 4000円
を（ ）本注文します。
●ご住所
●お名前
●ＴＥＬ
●メールアドレス
●お支払方法
郵便振替 代金引換 銀行振込
クレジットカード
●包装、のし、リボン、メッセージ添付希望
●お届け先（ご注文者の住所と違う時はこちらに）
●コメントなど（添付するメッセージなど）
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法（ご利用の多い順に並べました）
●クレジットカードの場合
VISA、MASTER、NICOS、JCB、AMEX、Dinersのカードがご利用頂けます。当店で
は、SSL＋PGPという最新鋭の2重の暗号化システムを導入してますので、ご安
心してカード番号をご入力頂けます。電話やＦＡＸでのご注文の場合は、カー
ド番号、有効期限、お名前（カード表示のまま）をご連絡ください。手数料は
かかりません。
クレジットカード番号のセキュリティですが、カード会社公認のSSL＋PGPとい
う2重の暗号化システムを使っており、万が一、盗み見られても私しか解読出
来ないのでご安心してお買い物頂けます。
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後7日以内にお近くの郵便局でお
振込ください。この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一
切かかりません。
なお、合計金額が1万円を超える場合は、後払い決済から代金引換などの決済
方法に変更させて頂きます。ご了承ください。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
お買い上げ金額が、1万円以上の場合は、代引き手数料は当店負担となります
が、1万円未満の場合、代引き手数料（300円）はお客様のご負担となります。
忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
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●編集後記
今年はひょんな事から、小学校のPTA役員になる事になり、先日入学式に参加し
てきました。自分の息子の時は、いつも妻が出席していたので、初めての出席。
25・6年ぶりに校歌を歌って、とても感慨深いものがありました。
それにしても、子供の数が少なくなりましたね。
当時より学校が一つ増えたとはいえ、私がいた頃、全校生徒数が1600人位いたの
ですが、今は470人しかいませんでした。
控え室で校長の「統計でいくと、6年後にはもう100人減ってます」という言葉を
聞いて、またガックリ…。(-_-メ)
高齢化の波で、この子達が大人になった頃、ずっしりと高齢者の重みがかかって
くるのか…、と考えさせられました。
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解除できない場合は、このメールの返信で、題名に「解除希望」とご記入くだ
さい。まだ、重複して届いている場合「メルマガ重複」という題名で返信して
ください。
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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