==== Echigo Jizake News =================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
2002/02/19（発行不定期）５０号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●限定酒発売
★一年寝太郎 萬寿鏡甕貯蔵 特別純米酒
★越の華大吟醸しずく
★越の華純米吟醸純吟しずく
★本格焼酎 安兵衛の秘蔵酒樫樽15年貯蔵
★おふくろの味 かも汁缶
★おふくろの味 いなか汁缶
●編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。
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●編集長の挨拶
冬季オリンピックが始まったと思ったら、もうすでに終わり間近。
連日深夜（朝方）日本人選手を応援しているのですが、思うようにメダルが取
れなく苦戦。
世界の頂点に立つというのは、並大抵の事ではないんですね。
それにしても、夜更かしになったんだか、早起きになったんだか定かではない
ですが、日頃の寝不足に拍車がかかったのは確実のようです。(^_^;)
温暖化の影響なんでしょうか、今年は雪が少なく、屋根に少しある程度なの
で、私のところでは雪降ろししなくてすみそうです。
というところで、今回もいくつかお酒をご紹介していきたいと思います。
最後までお付き合いよろしくお願いします。
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★一年寝太郎 萬寿鏡甕貯蔵 特別純米酒1800ml 3000円
萬寿鏡 甕貯蔵 特別純米酒「一年寝太郎」は、中国製大甕で15度に保たれた
貯蔵蔵で一年間貯蔵したお酒です。
大甕による長期の貯蔵で、焼物から生じる微妙な電磁波により酒の風味の醇化
を促進させたもので、とてもまろやかに熟成されており、純米酒の米本来の香
り、柔らかでコクのある深い味わいが楽しめます。
原料米
麹米：五百万石
掛米：ゆきの精
精米歩合：55％
日本酒度：＋3
酸度：1.7
アルコール度数 15.0度以上16.0度未満
酒造元 新潟県加茂市 マスカガミ
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★越の華大吟醸しずく720ml 3500円（2月下旬発売）
低音でじっくりと発酵されたふくよかな味と香りを持つ吟醸醪（もろみ）。そ
の旨味のある醪を酒袋に入れ、酒槽（ふね）の中に吊るします。自然に滴り落
ちる一滴一滴のしずくを集めた麗しきお酒です。馥郁たるほのかな香りを秘
め、いくつかの味を持ちつつ、その味を隠し、舌の当たり柔らかくして、ほし
てなお口中に誘いこむ障りなき酒であり飲む人に深い感銘を与えます。
新潟の気候風土、良質の契約栽培した酒米を高精白にし清冽な清水「桂清水」
と新酵母で醸しだした特醸酒で、さわやかなあさぎ色した雫形のボトルに入っ
た小粋なお酒です。
中澄みの一番良いところだけを取り自然のまま瓶詰めしましたのでみずみずし
いメロンの様な香りとまろみのある旨さが特徴で、熱殺菌は一切していない本
物の生原酒です。
原料米：山田錦（有機農法）
精米歩合：45％
日本酒度：＋4〜＋5
酸度：1.2〜1.3
アルコール度数：17度台
酒造元：新潟市沼垂西 越の華酒造
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★越の華純米吟醸純吟しずく720ml 2300円（2月下旬発売）
低音でじっくりと発酵されたふくよかな味と香りを持つ吟醸醪（もろみ）。そ
の旨味のある醪を酒袋に入れ、酒槽（ふね）の中に吊るします。自然に滴り落
ちる一滴一滴のしずくを集めた麗しきお酒です。馥郁たるほのかな香りを秘
め、いくつかの味を持ちつつ、その味を隠し、舌の当たり柔らかくして、ほし
てなお口中に誘いこむ障りなき酒であり飲む人に深い感銘を与えます。
本物のお酒を愛飲される方においしく召し上がって頂ける様にコクとキレ味に
特徴を置き、真心込めて造った米だけのお酒です。
酒米は新潟県北部の村上地区山間の寒暖差がある山辺里（サベリ）産五百万石
をふんだんに使用しています。
また独自に開発した新酵母により味の深みとやわらかさ、ふくよかさを生み出
しています。
原料米：五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：＋3〜＋4
酸度：1.5〜1.6
アルコール度数：17度台
酒造元：新潟市沼垂西 越の華酒造
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★本格焼酎 安兵衛の秘蔵酒樫樽15年貯蔵720ml 3000円
昨年、ご紹介して好評でしたが、年末に売り切れて終了しておりましたとこ
ろ、蔵元に若干残っているお酒を頂く事が出来ました。
再入荷致しました。
まだお飲みでない方は、この機会にぜひご賞味ください。
米、米麹をいったん荒濾しし、減圧蒸留機で蒸留後、樫樽の中で15年間じっく
りと貯蔵しました。
樫樽で15年寝かせただけあって、薄い琥珀色の外観で、ふかくやわらかく熟成
されました。蔵出し本数は僅かに1000本、15年貯蔵本格米焼酎をお楽しみくだ
さい。
限定品につき、品切れの際はご了承ください。
原料 米・米麹
アルコール度 40％
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★おふくろの味 かも汁缶820ｇ 825円
わが町、加茂市の特産品の紹介です。
鴨肉、大根、人参、筍、こんにゃく、平茸、長ねぎなどをお醤油で味付けした
まさにおふくろの味です。温めるだけでおいしく召し上がれます。
また味が濃い目ですので、豆腐などを加えるとよりおいしく召し上がれます
し、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けて、ご飯にかければ中華丼風にお召し
上がり頂けます。
寒い時期は、鴨肉の脂分が芯から体を温めてくれます。
お酒にも合いますよ！！
また、ギフトなどにも大変喜ばれております。
ぜひ一度、ご賞味ください。
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★おふくろの味 いなか汁缶820ｇ 825円
豚肉、大根、まいたけ、人参、こんにゃく、なめこ、ごぼう、車麩などが入っ
た、いなか風の郷土料理です。
温めるだけでおいしく召し上がれます。
きのこ類の珍味、舞茸を主材に野菜豊富な、野趣に富んでいます。
お酒にも合いますよ！！
また、ギフトなどにも大変喜ばれております。
ぜひ一度、ご賞味ください。
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■購入数の選択できる数は5が最高ですが、6本以上ご希望の場合、「カートに
入れる」をクリックする度に、選択数が加算されていきますので、お手数です
が複数回クリックお願いします。
■「15本」ご希望の場合は「5」を選択して、「カートに入れる」を計3回ク
リックすればカートの中は「15本」となります。よろしくお願いします。
■送り先の件数が多い場合（1件ずつ記入するのが、面倒な時）は、カートに
商品を入れて頂き、最後にある「ご意見・ご連絡事項など」欄に、送り先など
をまとめてご記入ください。
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてお願いします。
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★一年寝太郎 萬寿鏡甕貯蔵 特別純米酒
を（ ）本注文します。
★越の華大吟醸しずく
を（ ）本注文します。
★越の華純米吟醸純吟しずく
を（ ）本注文します。
★本格焼酎 安兵衛の秘蔵酒樫樽15年貯蔵
を（ ）本注文します。
★おふくろの味 かも汁缶
を（ ）缶注文します。
★おふくろの味 いなか汁缶
を（ ）缶注文します。
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●ご住所
●お名前
●ＴＥＬ
●メールアドレス
●お支払方法
郵便振替 代金引換 銀行振込
クレジットカード
●包装、のし、リボン、メッセージ添付希望
●お届け先（ご注文者の住所と違う時はこちらに）
●コメントなど（添付するメッセージなど）
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法（ご利用の多い順に並べました）
●クレジットカードの場合
VISA、MASTER、NICOS、JCB、AMEX、Dinersのカードがご利用頂けます。当店で
は、SSL＋PGPという最新鋭の2重の暗号化システムを導入してますので、ご安
心してカード番号をご入力頂けます。電話やＦＡＸでのご注文の場合は、カー
ド番号、有効期限、お名前（カード表示のまま）をご連絡ください。手数料は
かかりません。
クレジットカード番号のセキュリティですが、カード会社公認のSSL＋PGPとい
う2重の暗号化システムを使っており、万が一、盗み見られても私しか解読出
来ないのでご安心してお買い物頂けます。
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後7日以内にお近くの郵便局でお
振込ください。この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一
切かかりません。
なお、合計金額が2万円を超える場合は、後払い決済から代金引換などの決済
方法に変更させて頂きます。ご了承ください。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
お買い上げ金額が、1万円以上の場合は、代引き手数料は当店負担となります
が、1万円未満の場合、代引き手数料（300円）はお客様のご負担となります。
忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
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●編集後記
前回、友人からもらったマザーボードで、1台PCを組み立ててみました。
組み立て自体は、1時間ほどで難なく終わったのですが、BIOSの画面が立ち上
がりません。10数回に1回ほど運良く立ち上がっても、すぐフリーズしてしま
います。(ーー;)
いろいろ調べてみたら、CPUの熱暴走が原因だったので、CPUクーラーを交換し
てあっさり解決。
CPUって、すごく熱くなるんですね。当たり前ですが…
その後、XPをインストールしようと試みますが、何度やっても途中でエラーが
出てしまうので、調べたところHDの初期不良でした。(T_T)
先日、小学校に先生として招かれて、行ってきました。
ゆとり教育の一環で、「むかしの遊び」を授業に取り入れたそうで、「コマ
（ベーゴマ）の先生」という事で。
今時、ベーゴマで遊んでいる子供なんて見た事ないくらいですから、もちろん
子供（1年生）に回せるはずないですし、担任の20代男性教諭も回し方を知り
ませんでした。(^_^;)
でも、一生懸命教えた甲斐あって、最初全然回せなかった子供達が、少しは回
せるように…、そんな時の子供の笑顔って、最高ですね。(^。^)
ベーゴマを25・6年ぶりに握りながら、教えながら思わず童心に帰った有意義
な一日でした。
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ください。
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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