==== Echigo Jizake News =================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
2002/01/17（発行不定期）４９号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●限定酒発売
★越の華超大吟醸中澄袋しずく斗瓶囲い
★越の華純米吟醸しぼりたて生
★越の華にごり酒吟醸生
★夏子物語純米吟醸生
★越の誉 霞吟醸
●編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。
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●編集長の挨拶
みなさま、遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
ここ数日、雪も降らず割合暖かい日が続いたので、屋根に積もった雪もすっか
りなくなってしまいました。市内の山添では、すでに1回目の雪降ろしも終え
たのですが…
各蔵元では、年が明けて一番寒くなるこの時期に「吟醸酒の仕込み」が始まり
ます。吟醸酒造りは、手作業工程が多くて、細かいところまで気を使って仕込
まれるので、寒気と共に蔵人達の気も一段と引き締まって、空気が張り詰めた
ような感じがあります。
まさに、真剣勝負の始まりです。
今年も良いお酒が出来る事を、願っております。
遅れましたが…(^_^;)
昨年中はお世話になりました。
みなさま、今年もよろしくお願いします。m(__)m
さて今回も、最後までお付き合いよろしくお願いします。
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★越の華超大吟醸中澄袋しずく斗瓶囲い1800ml 15000円
720ml 7767円
鑑評会出品酒の最高峰、特上山田錦と特殊酵母を名水「桂清水」で醸した醪
（もろみ）を雫取りし、低温熟成させ、生詰めした越の華究極の酒。
漫画「美味しんぼ」54巻で、料理店主が日本酒に目覚めた逸品としてこのお酒
を紹介しております。
ご贈答・お土産・結婚式の引き出物・乾杯酒に大変喜ばれます。
原料米：山田錦（兵庫県産）
精米歩合：38％
日本酒度：＋5
酸度：1.3
アルコール度数：17度以上18度未満
酒造元：新潟県新潟市 越の華酒造
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★越の華純米吟醸しぼりたて生720ml 1553円（1月下旬発売）
兵庫県産の「山田錦」を全量使用して仕込まれた純米吟醸酒です。
蔵元独自の「特殊吟醸酵母」を使い、優れた吟醸香に上品な旨味を醸し出した
「越の華純米吟醸 しぼりたて」を、ご堪能ください。
原料米：山田錦（兵庫県産）
精米歩合：55％
日本酒度：＋4
酸度：1.5
アルコール度：17.5％
酒造元：新潟県新潟市 越の華酒造
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★越の華にごり酒吟醸生1800ml 2380円（1月下旬発売）
720ml 1200円（1月下旬発売）
冬季間しか発売されない「吟醸にごり酒」のご案内です。
酒造期間の、蔵元でしか味わえなかった「口当たりは新鮮で独特な旨味の深
い、本生のにごり酒」を、蔵元独自の製法によって、品質面、技術面の研究を
重ね、日本酒の源とも言える商品となりました。
通常のにごり酒は、火入れをして、完全に発酵を止めてから、瓶詰めされるの
ですが、このお酒は蔵元に来なければ飲めない「にごり酒の生」の吟醸酒で
す。
弱活性のため、残存ガスによる事故を防ぐために王冠に穴があいております。
そのため、瓶を逆さにしたり、横にしたり出来ない商品ですが、万全の注意を
はらって、梱包致します。
また、ご到着後は冷蔵庫にての保管をお願い致します。
原料米：山田錦・五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：＋5
酸度：1.3
アルコール分：17.2％
酒造元：新潟県新潟市 越の華酒造
※注 この商品は、横に出来ない商品ですので、発送は6本入りか8本入りのP
箱を使用致します。
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★夏子物語純米吟醸生720ml 1714円
毎年、好評発売しておりました「夏子物語純米吟醸」です。当店では、そのし
ぼりたて（生）が、入荷しました。
しぼりたて純米の「旨味」と吟醸の「華やかさ」を持った、お酒に仕上がりま
した。「きれい」な純米酒を醸すことで知られる「久須美酒造」発売の限定酒
「夏子物語純米吟醸」を、この機会にどうぞお楽しみください。
週刊「モーニング」で連載され、フジテレビで放送された「夏子の酒」のモデ
ルになった蔵（久須美酒造）からの発売です。
原料米：五百万石・京の華
精米歩合：55％
日本酒度：＋3.0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.6
アルコール度 15.0％
酵母：S-3号
酒造元：新潟県三島郡和島村 久須美酒造
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★越の誉 霞吟醸720ml 1380円（2月上旬発売）
寒仕込みされた吟醸酒を、完全にろ過し切らずに、酒粕成分も一緒に瓶詰めさ
れたお酒です。酒粕部分をすべて瓶詰めしてしまうと、味が濃厚になりがちな
ので、酒粕の一部を入れた「うすにごり酒」です。
乳白色の上品なフルーティーな飲み口、やわらかく濃密な味わいです。
冷蔵庫で冷やしてお飲みください。
原料米：高嶺錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋5.0
酸度：1.3
アルコール度 15.0％以上16.0％未満
酒造元：新潟県柏崎市 原酒造
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■購入数の選択できる数は5が最高ですが、6本以上ご希望の場合、「カートに
入れる」をクリックする度に、選択数が加算されていきますので、お手数です
が複数回クリックお願いします。
■「15本」ご希望の場合は「5」を選択して、「カートに入れる」を計3回ク
リックすればカートの中は「15本」となります。よろしくお願いします。
■送り先の件数が多い場合（1件ずつ記入するのが、面倒な時）は、カートに
商品を入れて頂き、最後にある「ご意見・ご連絡事項など」欄に、送り先など
をまとめてご記入ください。
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてお願いします。
-------------------- ここから ----------------------
★越の華超大吟醸中澄袋しずく斗瓶囲い1800ml 15000円
を（ ）本注文します。
★越の華超大吟醸中澄袋しずく斗瓶囲い720ml 7767円
を（ ）本注文します。
★越の華純米吟醸しぼりたて生720ml 1553円（1月下旬発売）
を（ ）本注文します。
★越の華にごり酒吟醸生1800ml 2380円（1月下旬発売）
を（ ）本注文します。
★越の華にごり酒吟醸生720ml 1200円（1月下旬発売）
を（ ）本注文します。
★夏子物語純米吟醸生720ml 1714円
を（ ）本注文します。
★越の誉 霞吟醸720ml 1380円（2月上旬発売）
を（ ）本注文します。
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●ご住所
●お名前
●ＴＥＬ
●メールアドレス
●お支払方法
郵便振替 代金引換 銀行振込 クレジットカード アコシス
キャピオン
●包装、のし、リボン、メッセージ添付希望
●お届け先（ご注文者の住所と違う時はこちらに）
●コメントなど（添付するメッセージなど）
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法（ご利用の多い順に並べました）
●クレジットカードの場合
VISA、MASTER、NICOS、JCB、AMEX、Dinersのカードがご利用頂けます。当店で
は、SSL＋PGPという最新鋭の2重の暗号化システムを導入してますので、ご安
心してカード番号をご入力頂けます。電話やＦＡＸでのご注文の場合は、カー
ド番号、有効期限、お名前（カード表示のまま）をご連絡ください。手数料は
かかりません。
クレジットカード番号のセキュリティですが、カード会社公認のSSL＋PGPとい
う2重の暗号化システムを使っており、万が一、盗み見られても私しか解読出
来ないのでご安心してお買い物頂けます。
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後7日以内にお近くの郵便局でお
振込ください。この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一
切かかりません。
なお、合計金額が2万円を超える場合は、後払い決済から代金引換などの決済
方法に変更させて頂きます。ご了承ください。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
お買い上げ金額が、1万円以上の場合は、代引き手数料は当店負担となります
が、1万円未満の場合、代引き手数料（300円）はお客様のご負担となります。
忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
●アコシスの場合
各商品ページ（ご注文ページ）から、「アコシス申込受付ナンバー」を取得し
て、フォームに「アコシス申込受付ナンバー」をご記入してからご注文してく
ださい。ご利用手数料は一かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす
必要などありません。
●キャピオンの場合
郵便貯金口座での自動引き落としです。
お手持ちの郵便貯金口座からの商品到着後の安心お支払い。
ご利用手数料は一切かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす必要な
どありません。
上記金額の他に、別途消費税と送料がかかりますのでご了承ください。
尚、品切れの際はご容赦くださるようお願い致します。
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●編集後記
昨年の11月下旬頃から、ウィルスが猛威を振るっておりますが、みなさま大丈
夫でしょうか？ピーク時には、毎日20通近くウィルスが届いてました。(ーー
;)
近所の知り合いの感染には、駆除しに何度も呼ばれたり…(^_^;)
常時接続、ブロードバンドと便利になる反面、セキュリティ面には気をつけな
いといけないですね。
先日、2年程前にこのメルマガに登場した「PC初心者（当時）」の友人が久し
ぶりに訪ねて来ました。
なんと、この2年程で5台ほど自作したようでして、その内2台（内1台壊れて廃
棄）も、友人に貸し出しているそうです。(^_^;)
何台も作っていると、部品も余ってくるらしく「マザーボード、余っているか
ら…」と言って、一度動作確認しただけのマザーボードを置いていきました。
それからちょくちょく来る度に、ハードディスクや、CPUクーラーやら置いて
いきます。あとCPUとメモリを持ってきてくれて、ついでに組み立てていって
くれないか…と内心思いましたが、そこまで都合の良い話があるわけがなく、
足りない部品を買い揃えて、一台自作機を作ってみる事にしました。
果たして、無事できるのかちょっと不安ですが、大いに楽しみです。
その友人ですが、組み立てたPCを特別何に使う訳でなくて、深夜帰って来て20
分ほど、ネットに繋ぐだけだそうです。
あと、どっちが早く立ち上がるとか…(^_^;)
プラモデル感覚で、作っているような印象でした。
持つべきものは、自作派の友人ですか？(^。^)
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解除できない場合は、このメールの返信で、題名に「解除希望」とご記入くだ
さい。まだ、重複して届いている場合「メルマガ重複」という題名で返信して
ください。
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てみませんか？
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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