==== Echigo Jizake News =================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
2001/11/02（発行不定期）４７号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●限定酒発売
★大吟醸特別頒布会
★岩の原ワインにごり造り
★新潟県産黄金もち
●編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。
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●編集長の挨拶
みなさま、こんにちは。
先日、町内会の行事で標高600メートルちょっとの弥彦山に登ってきました。
1時間ほどで登れるファミリー登山なのですが、日頃の運動不足がたたって
か、結構きつかったです。(^_^;)
4年生と1年生の息子は、二人とも3歳時に同じ山を登らせていたので、なんな
く登り、とくに長男は並み居る大人を差し置いて、先頭で登って頂上で待って
おりました。
でも爽やかな汗をかいた後、頂上で飲むお酒って格別ですね。
また機会を見つけて登ってみたいです。
今回も限定のお酒などを、ご紹介していきますので、最後までお付き合いよろ
しくお願いします。
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●大吟醸特別頒布会720ml 1本 4400円＊3回
お申し込み頂きますと、一口につき720ml
１本が毎月１本お届け（11月から2
月までの合計3回）になります。3本一緒でもかかる送料は同じですので、3本
一緒の発送をご希望の場合は、その旨お伝えください。
なお、品切れの際はご容赦ください。
■第1回11月
★純米大吟醸「洗心」 720ml
酒造米「高嶺錦」（減肥栽培）を使用した純米大吟醸酒の発売です。
このお米は「五百万石」に比べるとやや小粒で酒にするとアミノ酸が大変少な
く、いわば生まれながら色白のさらりとした美人であるようです。
この米をさらに約３昼夜かけて２８％まで磨きあげました。上層後、精製工程
を経て、火入れが行われ１年と数カ月間、ゆっくりと３℃のタンクで眠った古
酒です。
精米歩合２８％（７２％お米を削ること。もちろん仕込には用いません）とい
う究極の精米を経て、最高峰の品質を追求し、じっくりと丁寧に醸しました。
「朝日酒造」の最高額酒、文字通り心洗われる純米大吟醸「洗心」です。
酒造米 高嶺錦（減肥栽培）
精米歩合 28％
日本酒度 ＋2
アルコール分 15.5％
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
酒造元 新潟県越路町 朝日酒造
■第2回12月
★清泉亀の尾大吟醸生貯蔵 720ml
「夏子の酒」の舞台となった「久須美酒造」の鑑評会出品用の大吟醸です。気
品漂う香りと味をお楽しみ下さい。
日本酒度 ＋3.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール度 16.3
原料米 山田錦
精米歩合 麹米・掛米ともに40％
酵母名 協会9号
酒造元 新潟県三島郡和島村 久須美酒造
■第3回1月
★北雪大吟醸YK35 720ml
佐渡島内で契約栽培した、酒米として最適な山田錦を35％まで磨き上げ、昔な
がらの手法でこしきと麹ブタを使い、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸
酒です。
大吟醸ならではの、デリシャスな香り、繊細な味、軽い後口をお楽しみ下さ
い。
日本酒度 ＋5
酸度 1.2
アミノ酸度 1.0
アルコール度 16.0％〜16.9％
原料米 山田錦
精米歩合 35％
酵母 協会9号
粕歩合 55％〜60％
水質 軟水
仕込方式 三段仕込
醪日数 30日
注：購入数1をご選択で、毎月720mlのお酒が1本ずつ3回のお届けとなります。
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★岩の原ワインにごり造り白 720ml 1500円
★岩の原ワインにごり造りロゼ 720ml 1500円
2001年秋に収穫されたマスカットベリーAから生まれたフレッシュ＆フルー
ティーなワインです。造りたての新鮮さ、もぎたてのフルーティーさをそのま
ま詰めた旬な美味しさです。
にごり造りというビン詰め時に濾過しないため、口当たりが柔らかでフルー
ティな味わいが楽しめます。
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★新潟県産黄金もち500g 650円
1kg 1250円
1.8kg 2200円（1升もち）
お米が好評につき、新潟県産の黄金もち100％使用の切り餅の紹介です。
もち米の中でも特に最高級といわれているのが「黄金もち米」です。生産量が
限られた「新潟県産の黄金もち米」を、1個ずつ切り餅にしました。
色が白くてねばりが強いお餅を、味わってください。
開封しても、1個ずつパックされているので、ご安心です。
ご進物にもご利用ください。
製造元 新潟県新潟市 桑野食品工業（株）
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■購入数の選択できる数は5が最高ですが、6本以上ご希望の場合、「カートに
入れる」をクリックする度に、選択数が加算されていきますので、お手数です
が複数回クリックお願いします。
■「15本」ご希望の場合は「5」を選択して、「カートに入れる」を計3回ク
リックすればカートの中は「15本」となります。よろしくお願いします。
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてお願いします。
-------------------- ここから ----------------------
★大吟醸特別頒布会720ml 1本 4400円＊3回
を（ ）口注文します。
★岩の原ワインにごり造り白 720ml 1500円
を（ ）本注文します。
★岩の原ワインにごり造りロゼ 720ml 1500円
を（ ）本注文します。
★新潟県産黄金もち500g 650円
を（ ）袋注文します。
★新潟県産黄金もち1kg 1250円
を（ ）袋注文します。
★新潟県産黄金もち1.8kg 2200円（1升もち）
を（ ）袋注文します。
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●ご住所
●お名前
●ＴＥＬ
●メールアドレス
●お支払方法
郵便振替 代金引換 銀行振込 クレジットカード アコシス
キャピオン
●包装、のし、リボン、メッセージ添付希望
●お届け先（ご注文者の住所と違う時はこちらに）
●コメントなど（添付するメッセージなど）
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法（ご利用の多い順に並べました）
●クレジットカードの場合
VISA、MASTER、NICOS、JCBのカードがご利用頂けます。当店では、SSL＋PGPと
いう最新鋭の2重の暗号化システムを導入してますので、ご安心してカード番
号をご入力頂けます。電話やＦＡＸでのご注文の場合は、カード番号、有効期
限、お名前（カード表示のまま）をご連絡ください。手数料はかかりません。
クレジットカード番号のセキュリティですが、カード会社公認のSSL＋PGPとい
う2重の暗号化システムを使っており、万が一、盗み見られても私しか解読出
来ないのでご安心してお買い物頂けます。
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後7日以内にお近くの郵便局でお
振込ください。この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一
切かかりません。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
お買い上げ金額が、１万円以上の場合は、代引き手数料は当店負担となります
が、１万円未満の場合、代引き手数料(300円)はお客様のご負担となります。
忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
●アコシスの場合
各商品ページ（ご注文ページ）から、「アコシス申込受付ナンバー」を取得し
て、フォームに「アコシス申込受付ナンバー」をご記入してからご注文してく
ださい。ご利用手数料は一かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす
必要などありません。
●キャピオンの場合
郵便貯金口座での自動引き落としです。
お手持ちの郵便貯金口座からの商品到着後の安心お支払い。
ご利用手数料は一切かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす必要な
どありません。
上記金額の他に、別途消費税と送料がかかりますのでご了承ください。
尚、品切れの際はご容赦くださるようお願い致します。
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●編集後記
ここのところ、J2のアルビレックス新潟の応援に行ってます。
やはりスポーツ観戦は、生が最高ですね。
来年の、ワールドカップのために建てられた「ビックスワン」がホームグラウ
ンドですが「4万人も入る競技場、ワールドカップ以外で埋まるんかな〜」と
思ってましたが、コンスタントに2万人以上入っているんですね。
明日の京都戦は、なんと4万人の入場が予想されているほど、人気はすでにJ1
チーム並。
現在3位で、来期J1に昇格できるかどうかの瀬戸際なので、なんとしてでも、
勝って上がって欲しいです。
マイナーな話題ですみません。
もうひとつ、私の大好きなNBAが開幕しました。
今シーズンの見所は、マイケル・ジョーダンの復帰でしょう。
もう2度とみる事はできないだろうと、思っていたので非常に嬉しいです。
それにしても38歳で現役復帰とは、たいしたものですね。
このマイケル・ジョーダン復帰戦の入場券が、インターネット・オークション
にかけられ、なんと日本円で約1200万円で落札され、その落札者が、チケット
を9月11日の米中枢同時テロで犠牲となった消防士の遺児に譲りました。
そのチケットを譲った落札者が、名前などを一切明かさないという、徹底的な
カッコ良さにしびれ、また暗いニュースが多い毎日にあって、現代の「足長お
じさん」のような出来事で、非常に心が温まりました。
深夜「よし、やった〜」「あ〜惜しい」と一喜一憂して見ているのですが、チ
ケットをもらったコートサイドの少女が映し出される度に涙があふれたりで、
妙に忙しい自分を感じました。σ(^_^;)
またジョーダンは、今期の年棒100万ドルは、同時多発テロの犠牲者のための
基金に寄付されるそうです。
アメリカのスケールの大きさを、痛感しました。
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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