==== Echigo Jizake News =================================
★【越後新潟地酒ニュース】★
2001/03/13（発行不定期）３９号
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★もくじ★
●編集長の挨拶
●限定酒発売
★純米大吟醸「洗心」
★萬寿鏡純米大吟醸 春物
★菊水酒造製品のご紹介
★菊水吟醸「無冠帝」
●編集後記
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●購読ありがとうございます。
【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。
日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつずつ解説しなが
らいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウになってくだ
さいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれませんがご了承
ください。
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●編集長の挨拶
3月も半ばだというのに、新潟では連日の雪景色です。
それにしても今年は、雪がよく降ったものです。
でも、この雪があるからこそ、新潟は豊富な水に恵まれているんですね。
先日、ふきのとうの天ぷらを食べて、春を実感できました。
ほろ苦さが、お酒によく合いますね。(^。^)
今回も、限定のお酒をご紹介致しますので、最後までお付き合いよろしくお願
いします。
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●限定酒発売
★純米大吟醸「洗心」1800ml 10000円
★純米大吟醸「洗心」 720ml 4700円
お米をここまで削って、丹念に造ると、こんな凄いお酒になるのかというのが
飲んだ感じです。雑みを感じさせない、すらりときれいなお酒です。
おもわず、うなってしまいました。
酒造米好適米「高嶺錦」（減肥栽培）を使用した純米大吟醸酒の発売です。
このお米は「五百万石」に比べるとやや小粒で酒にするとアミノ酸が大変少な
く、いわば生まれながら色白のさらりとした美人であるようです。
この米をさらに約3昼夜かけて28％まで磨きあげました。上層後、精製工程を
経て、火入れが行われ1年と数カ月間、ゆっくりと3度タンクで眠った古酒で
す。
精米歩合28％（72％お米を削ること。もちろん仕込には用いません）という究
極の精米を経て、最高峰の品質を追求し、じっくりと丁寧に醸しました。「朝
日酒造」の最高額酒、文字通り心洗われる純米大吟醸「洗心」です。
なお、限定発売ですので、ご注文多数の場合は調整させて頂く事もありますの
でご了承下さい。
酒造米：高嶺錦（減肥栽培）
精米歩合：28％
日本酒度：＋2
アルコール分：15.5％
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
酒造元：新潟県 越路町 朝日酒造
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★萬寿鏡純米大吟醸 春物720ml 4400円
仕込みから1年と余月の歳月を得て、今年も陽の目を見るに至りました。
大吟醸造りに非常に多く用いられる酒造好適米「山田錦」を6割削り、加茂市
の軟水で丁寧に仕込まれ、氷温で1年以上寝かされた純米大吟醸です。
控えめでいて華やかな吟醸香を持ちつつ、純米のボディの確かさも兼ね備えて
ます。
洒落た緑の円柱形の化粧箱なのでギフトとしても喜ばれております。
この機会にぜひご堪能ください。
なお、なくなり次第終了となりますので、ご注文はお早めにお願い致します。
酒造米：山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：＋−0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
アルコール分：17％
酒造元：新潟県 加茂市 マスカガミ酒造
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★菊水酒造製品のご紹介
すっきりとした辛口から、うまみのある甘口のお酒まで、豊富なお酒を醸して
おります。また、火入れをしていない生酒を缶に初めて詰めた「ふなぐち菊水
一番しぼり」は、同蔵元のヒット商品です。
その昔、王から下された枕の要文を菊の葉に写し、その露を吸っていたとこ
ろ、齢七百歳まで生きた、という『太平記』における『菊慈童』という謡曲に
ちなみ、不老長寿をもたらすもの「菊水」という酒銘が生まれました。
北越後・新発田の豊かな自然風土、肥沃な大地と加治川周辺の豊富な地下水
脈、飯豊連峰の雪解け水を含む清冽な伏流水とあいまって、酒造りに絶好の環
境となっています。
この恵まれた環境を活かし、良い酒を醸し続けます。
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★菊水吟醸「無冠帝」1800ml 2571円
★菊水吟醸「無冠帝」 720ml 1333円
仕込水に、軟水の加治川伏流水を使用した、すっきりとした辛口の吟醸酒で
す。この価格でこの味「実をもって名ばかりの銘酒を打ち負かす」という気概
はこの吟醸酒ならではの味わいに息づいています。
味わい：すっきりとした辛口
原料米：麹米 五百万石 掛米 うるち米
精米歩合：50％
仕込水：軟水（加治川伏流水）
仕込方法：吟醸
アルコール分：16度
日本酒度：＋5
酸度：1．4
アミノ酸度：1．35
酒造元：新潟県新発田市 菊水酒造
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■購入数の選択できる数は5が最高ですが、6本以上ご希望の場合、「カートに
入れる」をクリックする度に、選択数が加算されていきますので、お手数です
が複数回クリックお願いします。
■「15本」ご希望の場合は「5」を選択して、「カートに入れる」を計3回ク
リックすればカートの中は「15本」となります。よろしくお願いします。
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メールでのご注文はこちらからどうぞ。
下記の部分をコピーペーストしてお願いします。
-------------------- ここから ----------------------
★純米大吟醸「洗心」1800ml 10000円
を（ ）本注文します。
★純米大吟醸「洗心」720ml 4700円
を（ ）本注文します。
★萬寿鏡純米大吟醸 春物720ml 4400円
を（ ）本注文します。
★菊水吟醸「無冠帝」1800ml 2571円
を（ ）本注文します。
★菊水吟醸「無冠帝」 720ml 1333円
を（ ）本注文します。
ご住所
お名前
ＴＥＬ
メールアドレス
お支払方法
郵便振替 代金引換 銀行振込 クレジットカード アコシス
キャピオン
包装、のし、リボン、メッセージ添付希望
お届け先（ご注文者の住所と違う時はこちらに）
コメントなど（添付するメッセージなど）
-------------------- ここまで ----------------------
★お支払方法（ご利用の多い順に並べました）
●クレジットカードの場合
VISA、MASTER、NICOS、JCBのカードがご利用頂けます。当店では、SSL＋PGPと
いう最新鋭の2重の暗号化システムを導入してますので、ご安心してカード番
号をご入力頂けます。
電話やＦＡＸでのご注文の場合は、カード番号、有効期限、お名前（カード表
示のまま）をご連絡ください。手数料はかかりません。
クレジットカード番号のセキュリティですが、カード会社公認のSSL＋PGPとい
う2重の暗号化システムを使っており、万が一、盗み見られても私しか解読出
来ないのでご安心してお買い物頂けます。
●郵便振替の場合
ご注文を確認後発送します。商品といっしょに郵便振替用紙を同封します
（贈り物などの場合は別に郵送）ので、到着後7日以内にお近くの郵便局でお
振込ください。この場合振込手数料は、当店が負担しますので振込手数料は一
切かかりません。
●代金引換の場合
クロネコヤマトの配達員に、商品と引換に代金をお支払いください。
お買い上げ金額が、１万円以上の場合は、代引き手数料は当店負担となります
が、１万円未満の場合、代引き手数料(300円)はお客様のご負担となります。
忙しくて振込に行けない方、ご利用ください。
●銀行振込の場合
商品をお受取り後、同封の納品書に従ってお振込ください。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担くださいますようお願い致し
ます。
●アコシスの場合
各商品ページ（ご注文ページ）から、「アコシス申込受付ナンバー」を取得し
て、フォームに「アコシス申込受付ナンバー」をご記入してからご注文してく
ださい。
ご利用手数料は一かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす必要な
どありません。
●キャピオンの場合
郵便貯金口座での自動引き落としです。
お手持ちの郵便貯金口座からの商品到着後の安心お支払い。
ご利用手数料は一切かかりませんし、振込みに行く手間や現金を下ろす必要な
どありません。
●ご要望の多かったコンビニ決済を導入予定です。
ますますご利用しやすくなります。
24時間都合の良い時にお支払い可能な、コンビニ決済を導入予定です。
メールを受信後、遅くても２４時間以内に「確認メール」を差し上げますの
で、お客様が送信後４８時間たっても「確認メール」が届かない時は、お客様
のメールが届いていない事が考えられますので、再度送信するか別のご連絡方
法にてお願い致します。
上記金額の他に、別途消費税と送料がかかりますのでご了承ください。
尚、品切れの際はご容赦くださるようお願い致します。
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●編集後記
先日、メ○コのAir Stationという無線ルーターを取り付けました。どの部屋
にいても、無線でネットに繋げるし、他のPCとLANでファイルやプリンタを共
有できるという優れものなので、以前から欲しかったんです。
ネットに繋げたのは良いのですが、FAXが受信できなくなり、そればかりかFAX
にかかってくると、電源の入っていないPCが起動してしまうという困った症状
になっていました。(^_^;)
修理の人に言っても信じてもらえず、実際にPCの電源が入るところをみて、目
を丸くしてました。回線状況が複雑になっているので、電話回線図を書いて
やっと解決という事に…
修理の人も、覚える事が多くて大変ですね。
連日、メジャーリーグのイチローと新庄の事が報道されてますね。二人とも、
調子がよさそうで本番が楽しみです。
あくまでひたむきなイチロー、のびのびプレイしている新庄、と比較すると陽
気なアメリカンに、新庄は合っているのかもしれませんね。
いずれにしても、二人とも頑張って欲しいものです！！
それにしても、新庄の箇条書き受け答えがいつも楽しみです。(^。^)
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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。
最後までお付き合いありがとうございました。
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